Je to veľmi ľahko pripraviteľný a lacný recept. Toto zemiakový krém so smotanovým syrom a bylinkami Nebudete sklamaní a je ideálny na rozcvičenie doma v chladnejších dňoch.
Okrem toho v zime môžete si ho vziať kedykoľvek počas roka. Je hladký, lahodný a veľmi univerzálny, pretože je schopný kombinovať ho s ostatnými ingredienciami do dokonalosti. Skvelé jedlo, ktoré slúži ako prvé na večeru alebo na obed.
Zloženie:
(Pre 2 osoby).
- 2 stredne veľké zemiaky.
- 1 pór
- 1/2 litra mlieka.
- Olivový olej
- 2 lyžice tvarohového krému.
- Jemné bylinky (tymián, bazalka, kôpor, estragón, petržlen ... tie, ktoré máme najradšej).
- Soľ a korenie.
Príprava zemiakového krému so syrom a jemnými bylinkami:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na stredné kúsky. Pór nakrájame tiež na veľké plátky, využívajúc iba bielu časť.
V hrnci zohrejeme na strednom ohni trochu olivového oleja a pridáme pór. Dusíme niekoľko minút, pridáme zemiaky a dusíme ďalšiu minútu. Dolejeme vodu do kastróla kým zelenina nie je zakrytá a trochu sme zapálili oheň. Varte, kým zemiaky nie sú jemné.
Kastról odstavíme z ohňa a necháme ohriať. Pomocou sitka zemiaky s pórom oddelíme od vývaru. Zeleninu nastrúhame bez vývaru mixérom dohladka. Vývar získaný varením môžeme odložiť, aby sme ho mohli použiť v inom recepte, alebo si ho vyhradiť na mierne pridanie do krému, ak je príliš hustý.
Pyré dáme zohriať na mierny oheň a prilejeme mlieko. Dobre premiešame a podľa chuti okoreníme. Nakoniec pridáme lyžice krémového syra, premiešame a odstavíme z ohňa.
Jemné bylinky sa dajú pridať na vrch pri podávaní alebo súčasne so syrom, aby sa zmiešali. Môžeme tiež vyberte krémový syr, ktorý je s jemnými bylinkami, ak je to pre nás takto pohodlnejšie.