En Bezzia Už sme pripravili niekoľko receptov s brokolicou ako hlavnou hrdinkou: brokolica a oranžové tofu, rozbitá brokolica, Kuracie mäso s brokolicou ... Brokolica nie je nudná; Pripúšťa početné kombinácie teplej aj studenej. Ak chcete vyskúšať tento brokolicový šalát so slaninou.
Počas leta je brokolica a špenát skvelými „náhradami“ za šalát, pokiaľ ide o prípravu šalátov. The brokolicový šalát so slaninou ktorý si dnes pripravíme, je jednoduchý teplý šalát s horčicovým vinaigretom, ktorý je kľúčom ku konečnému výsledku. Trúfate si to vyskúšať?
Ingredientes
- 1 brokolica v kvietkoch
- 100 g. slanina
- 2 vajcia
- 1 paradajky
- 1/2 strúčika cesnaku
- Hrubá soľ
- Mleté čierne korenie
- 2 lyžice octu
- 2 lyžičky dijonskej horčice
- 6 lyžíc extra panenského oleja
Krok za krokom
- Brokolicu uvaríme vo vode do mäkka, asi 10 minút.
- Vajcia tiež varte 10 minút v hrnci s veľkým množstvom vody. Potom ich ochlaďte studenou vodou a nechajte zohriať, aby sa olúpali.
- Zatiaľ čo varíte brokolicu a vajcia, pripravte obväz. Za týmto účelom roztlačte cesnak so soľou a čerstvo mletým čiernym korením v mažiari.
- Pridajte horčicu a ocot a miešajte, kým nie sú integrované. Nakoniec pridáme olej vo forme nite za stáleho miešania v kruhoch so samotnou maltou, až kým nebude emulgovaný. Rezervácia.
- Na panvici slaninu popražíme kým nezhnedne na silnom ohni.
- Z ohňa pridajte brokolicu, paradajka nakrájaná na kocky a uvarené otvory nakrájané na kúsky.
- Konečne, voda s vinaigretou a premiešame.