Baklažány s paradajkami a la Provençal

Baklažány s paradajkami a la Provençal

Cuketa hrala tento mesiac v našich receptoch hlavnú úlohu. Nie je to však jediná sezónna zelenina, s ktorou môžeme pripravovať skvelé jedlá. Baklažány sú tiež skvelou alternatívou, pretože uvidíte, keď ich ochutnáte baklažány s paradajkovým provensálskym štýlom.

Toto je recept zvyčajne sa varí na juhu Francúzska, jednoduchý recept s baklažánom a paradajka ako protagonisti a ku ktorým je začlenených niekoľko ďalších prísad. Jeho príprava je skutočne jednoduchá, aj keď ako všetko, čo sa robí na miernom ohni, zabaví vás na hodinu.

Como es una receta que lleva tiempo en la cocina en Bezzia os animamos a preparar una buena ración. La ración necesaria para poder comer un par de días. Probablemente os guste mas, además, ese segundo día y es que esta es una de esas recetas que výhry uskutočnené cez noc. Trúfate si to vyskúšať?

Suroviny na 2

  • 550 g. baklažány, umyté a nakrájané na kocky
  • 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 nakrájanú cibuľu
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
  • Striekanie sladkého vína (González Byass Nectar Pedro Ximénez)
  • 280 g. drvené prírodné paradajky
  • 1 bobkových listov
  • Provensálske bylinky (tymian, oregano, rozmarín, slané ...)
  • Soľ a korenie

Krok za krokom

  1. Baklažán okoreníme a nechajte ho v cedníku odpočívať 30 minút, aby stratilo horkosť.
  2. V hrnci rozohrejeme olivový olej a cibuľu pošírovať na miernom ohni 15 minút.
  3. Potom opláchnite, sceďte a pridáme na kocky nakrájaný baklažán do hrnca. Dusíme niekoľko minút, kým nezačne trocha zhnednúť a potom pridáme prelisovaný cesnak a znova premiešame.
  4. Ihneď nalejte sladké víno a varíme, kým sa nezmenší.

Baklažány s paradajkami a la Provençal

  1. potom, zeleninu prikryte paradajkou rozdrvené, okorenené, pridajte bobkový list.
  2. Kastról prikryjeme a necháme varíme na miernom ohni kým baklažán nezmäkne.
  3. Potom kastról odkryjeme a v prípade potreby ešte pár minút povaríme, aby paradajka zhustla.
  4. Ochutíme provensálskymi bylinkami a baklažány podávajte s provensálskym paradajkou

Baklažány s paradajkami a la Provençal


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.