Alternatívy k príprave vegetariánskeho grilovania

Gril plný zeleniny.

Začína dobré počasie, hľadáme každý víkend grilovačku a nejaké dobré mäso. Namiesto toho pre toho, kto nasleduje prísne vegetariánska strava, môže sa zdať, že si nebudú pochutnávať natoľko, ako tí, ktorí jedia mäso.

Nie je to tak úplne pravda, pretože grilovanie dokáže uspokojiť požiadavky vegetariánov a je rovnako príjemné. Ak chcete poznať najlepšie alternatívy, Povieme vám to potom.

Byť vegetariánom má iný životný štýl, a rovnako tak aj ony môžu si vychutnať grilovanie spôsobom, ktorý zodpovedá ich výberu jedál. 

Medzi možnosťami, ktoré je možné presunúť, sú klasické zeleninové špízy, vegánske hamburgery s hubami, strukovinové hamburgery alebo grilovaná zelenina so zeleninovými omáčkami. Vegetariánske grilovanie bude vždy zdravšie, pokiaľ máte na mysli, čím ho sprevádzatepretože koreniny môžu byť rovnako „zlé“ ako tie, ktoré sa používajú k mäsu.

Ak chcete vedieť viac možností na výrobu a zeleninové grilovanieĎalej vám povieme, aby ste mali na pamäti viac možností, že ste do nich možno nikdy nespadli.

Chutné opekanie zeleniny.

Najlepšie alternatívy pre vegetariánske grilovanie

Existuje široká škála možností organizovania vegetariánskeho grilovania. Okrem toho nájdete perfektné možnosti, ktoré vám umožnia vychutnať si gastronómiu s ďalšími aspektmi.

Zeleninové špízy

Špízy môžu byť tiež vyrobené iba zo zeleniny, tie sú tiež impregnované vôňou a chuťou, ktorá zostala po uhlíkoch. Okrem toho do grilu vždy prinesie veľa farieb. Používanie tejto zeleniny je bežné: cibuľa, zelená a červená paprika, paradajky, baklažány alebo cuketa. 

Huby môžu byť tiež ideálne na grilovanie. Musíte ich nakrájať na kúsky a vložiť do predĺžených drevených alebo kovových tyčiniek, aby ste si mohli špízy zostaviť podľa svojich predstáv. Keď sa varia, môžete pridať nejaké aromatické bylinky a olej, aby mali lepšiu chuť.

Ak chcete do týchto špajlí pridať väčšie množstvo bielkovín, môžete pridáme kocky tvrdého tofu. Tento produkt, ktorý je derivátom sójových bôbov, slúžil na zvýšenie dávky bielkovín u mnohých ľudí, ktorí sa rozhodli byť vegetariánmi alebo vegánmi.

Filé zo seitanu

Ako tofu, môžete si pripraviť filety seitanu, potravina, ktorá je výsledkom pšeničného lepku získaného miesením múky a následným premytím, aby sa získal škrob. Okrem toho poskytuje trikrát viac bielkovín ako mäso, minimálne 75%.

Pri príprave filé zo seitanu môžete postupovať podľa tohto malého receptu.

  • 1 diel cícerovej múky.
  • 2-3 diely pšeničnej múky.
  • 1 diel strúhanky alebo kukuričného škrobu.
  • Zmiešajte s vodou, zeleninovým vývarom a sójovou omáčkou.

Tieto filety môžu byť dochutené korením, vytvarujete ich a odnesiete na gril. Takže váš seitan bude veľmi šťavnatý, elastický a s veľmi chutným toastovým tónom. 

Plnená zelenina

Môžete byť nabádaní, aby ste si na vegetariánske grilovanie pripravili plnenú zeleninu. Môžete použiť napríklad cuketu alebo paradajky. Môžete ich naplniť špenátom alebo mangoldovým krémom, a môžete pridať tofu, aby ste zvýšili jeho príjem bielkovín.

Baklažány a huby Môžu byť tiež naplnené a sú perfektné na grile. Ak ste lakto-vegetariáni, môžete použiť syr, aby bol šťavnatejší.

Vegetariánske hamburgery

Burgery sú zvyčajne kráľovnami grilovania a v tomto prípade to môžu byť tiež. Vegetariánske hamburgery sa vyrábajú z obilnín a strukovín. Kombinujú sa so zeleninou, napríklad špenátom alebo mrkvou. To im dodáva vynikajúcu textúru a chuť. 

Cícer alebo šošovica sa môžu použiť ako strukoviny, navyše dajú sa pripraviť, akoby to bol grilovaný falafel. K strukovinám je možné pripojiť pažítka, cesnak, petržlen, korenie a soľ. 

Ak nie ste fanúšikom strukovín, môžete si pripraviť aj hamburgery na báze ryže, hrášku alebo ovsa. Použite všetky obilniny, ktoré vám chutia, urobte si prieskum a bavte sa v kuchyni.

Vegetariánsky šošovicový burger.

Grilovaná kukurica

Aj keď sa to neberie do úvahy, varená kukurica je vynikajúca na grilovanie na grile. Kukurica má vynikajúce kulinárske výživové vlastnosti a jedným z najlepších spôsobov, ako to vziať, je grilovanie. 

Kukurica vždy sprevádza dobré vegetariánske grilovanie. Celý klas môžete natrieť olejom skôr, ako ho zabalíte do alobalu. Položte ho na gril, 15 minút ho obracajte, aby bol po celom obvode hotový.

Teplý šalát

Môžete si pripraviť vedľajší šalát, ktorý je stredobodom všetkej pozornosti, s paradajka, hlávkový šalát, čakanky, uhorka a všetka zelenina, ktorú chcete. 

Rímsky šalát je ideálny na prípravu dobrého šalátu, srdce je svieže a čerstvé. Ak šalát doplníte dobrým dresingom, budete mať perfektný šalát. Vložte dobrý olej, balzamikový ocot, soľ, korenie a trochu korenia.

EJe dôležité, aby ste zmerali čas varenia tohto teplého šalátu, pretože nemôžu byť napríklad dlho na grile, uhorka môže byť jedna minúta, ale dvojminútové dve minúty, ak budete tráviť čas, bude zelenina veľmi mäkká.

Jogurtový dresing

Na záver môžete staviť na domácu jogurtovú omáčku, ktorá vám umožní dať vašej zelenine osobitý nádych a nie sú také mdlé. Jogurt ponúka veľa možností, dá sa zmiešať s cesnakom a uhorkou a pripraviť tak klasické tzaiziki. Môžete tiež jogurt doplniť sójovou omáčkou, ktorá mu dodá iný nádych.

Môžete tiež zmiešať jogurt s nakrájanou paradajkou, cibuľou a koriandrom, takže získate bohatú paradajkovú raitu v indickom štýle. Sú perfektnou voľbou, aby ste mohli sprevádzať zeleninu a hamburgery, ktoré ste pripravili predtým.

Nepodceňujte zeleninu na grile

Ako ste videli, existuje veľa alternatív, ktoré si môžete pripraviť na vegetariánskej grilovačke, pretože všetci myslíme na mäso a nič viac ako na mäso. Ale zelenina, hamburgery, špízy alebo šaláty môžu byť rovnako dobré ako kúsok mäsa. 


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.