Polievka ryža s jesennou zeleninou a hubami

Polievka ryža s jesennou zeleninou a hubami

V mnohých domoch sa ryža pripravuje cez víkendy. A keď sú v práci, v pondelok alebo v utorok sa pridá niekoľko ďalších dávok ryže na doplnenie jedálnička. A hoci je v týchto prípadoch kráľovnou paella, v Bezzii si radi pochutíme na Polievka ryža s jesennou zeleninou a hubami ako ten, ktorý navrhujeme dnes.

Máme radi ryžovú polievku, aj keď nie takú, aby ryžové zrnká plávali vo vývare. Ako ich máš rád? Hrajte s množstvom vývaru aby bola ryža podľa vašich predstáv. Prvých párkrát možno budete musieť množstvo upravovať za chodu; neskôr budete mať meranie zachytené.

Spolu s ryžou, huby sú protagonistami tohto receptu. V závislosti od toho, ktoré použijete, ich možno budete chcieť pred varením trochu uvariť. Robíme to s najtvrdšími odrodami, napriek tomu, že ryža varí dostatočne dlho.

Ingredientes

  • 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 veľká biela cibuľa, mletá
  • 2 talianske zelené papriky, nakrájané
  • 1/2 červenej papriky, nasekané
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 450 g. jesenná huba
  • 260 g. ryže
  • 2 lyžice paradajkovej omáčky
  • 1/2 lyžičky sladkej papriky
  • Soľ a korenie
  • Niekoľko ružičiek brokolice, varených
  • Rastlinný vývar
  • Potravinárske farbivá (voliteľné)

Krok za krokom

  1. Ak je niektorá z húb, ktorú použijete, veľmi tvrdá, restujte ju niekoľko minút na samostatnej panvici, aby mierne zmäkla.
  2. Akonáhle budete hotoví, v hrnci rozohrejte štyri polievkové lyžice olivového oleja a nakrájajte cibuľu a papriku počas 10 minút.
  3. potom, zapracovať huby a strúčiky cesnaku a restujte, kým prvé nezhnednú.

zeleninová praženica

  1. potom pridáme ryžu a restujeme pár minút pred pridaním prvého, vyprážaných paradajok a druhého, korenia.
  2. Ihneď po zalejeme vývarom, potravinárske farbivo a varené ružičky brokolice. Množstvo vody bude závisieť od ryže, ohňa ... ale bude musieť byť približne 4 -násobkom ryže.

Polievka ryža so zeleninou a šampiňónmi

  1. Premiešame, kastról zakryjeme a varíme na silnom ohni šesť minút.
  2. Potom odkryte, odstráňte a varíme na mäkšom ohni ďalších dvanásť minút z času na čas premiešajte ryžu. Ak vidíte, že zostane suchá, budete musieť pridať iba ďalší vývar alebo vodu.
  3. Keď je ryža mäkká, kastról odstavte z ohňa, kastról prikryte utierkou a ryžu so zeleninou a šampiňónmi necháme odstáť pár minút pred podávaním.

Polievka ryža s jesennou zeleninou a hubami


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.