Kubánske staré oblečenie so zemiakmi

Staré kubánske oblečenie

La staré kubánske oblečenie Jedná sa o jednoduchý, ale mimoriadne chutný recept, ktorý sa môže podávať ako jedlo alebo ako príloha k viacerým prípravám: cícer, ryža, tortilly .... Proces sa môže zdať trochu nákladný, ale získate z neho dve jedlá.

Je potrebné uvariť steak alebo teľaciu klobásu, aby ste neskôr mohli nastrúhať mäso, ktoré bude slúžiť ako prísada do nášho receptu. Prečo teda nezačať prípravou chutného mäsový vývar? Šálka ​​na poludnie alebo na večeru s chladnou vlnou, ktorú trpíme, vôbec nebolí.

Ingredientes

Na vývar

  • 1 lyžica oleja
  • 700 g. chodiť na kúsky
  • 2 nasekaný čistý pór
  • 1 mrkva, olúpaná na kúsky
  • 1/2 veľkej červenej cibule
  • 1 bobkový list
  • Soľ a korenie
  • 3 l vody

Na staré oblečenie

  • Uvarený chodník
  • Lyžice olivového oleja 3
  • 1 cibuľa v julienne
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/2 zelenej papriky, nasekané
  • 1 mrkva, jemne nasekaná (voliteľné)
  • 1/2 pohára bieleho vína
  • 300 g. drvená paradajka
  • 1 kajenské korenie
  • 1/4 lyžičky kmínu
  • 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
  • 1/2 čajovej lyžičky oregano
  • 1 / 2-1 šálka vývaru
  • Soľ
  • korenie
  • 5 malých zemiakov uvarených

Krok za krokom

  1. Pripravte vývar; môžete to nechať urobiť deň vopred. Za týmto účelom vložte olivový olej do hrnca a keď je horúci, pridajte zeleninu. Opekajte ich niekoľko minút a potom urobte to isté s mäsom. Akonáhle je mäso zapečatené, pridajte do rajnice bobkový list, okoreňte a podlejte vodou. Keď vývar začne vrieť, odmasťujte ho štrbinovou lyžicou a v prípade potreby operáciu zopakujte neskôr. Varíme s kastrólom zakryté 3 hodiny alebo kým nebude mäso hotové. Ak chcete ušetriť čas, použite tlakový hrniec.
  2. Akonáhle je mäso mäkké, vyberte ho a nech sa temperuje. Vývar preceďte a uložte do vzduchotesnej nádoby. Využite mletú zeleninu na prípravu polievky na večeru.
  3. Mäso nastrúhajte a rezervu.
  4. V malom hrnci zohrejte 3-4 lyžice olivového oleja a podusíme cibuľu a mrkva.

Staré kubánske oblečenie

  1. potom, pridajte cesnak a korenie a smažte ešte pár minút, kým nie sú jemné.
  2. Zalejeme vínom biele a paradajkové a pred pridaním zvyšku ingrediencií ich nechajte 3 minúty povariť na stredne vysokom plameni; nastrúhané mäso, korenie, zemiaky a vývar (začnite pol šálkou).

Staré oblečenie

  1. Celé povaríme 15 minút, za občasného miešania. Staré oblečenie by malo byť šťavnaté; Ak to považujete za potrebné, pridajte ďalší vývar.
  2. Podávame horúce.

Staré kubánske oblečenie


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.