Hubová polievka

Hubová polievka

Čo si myslíte, ako si nejaký dať v zime? Hubová polievka ako sa máš. Krémová, chutná ... a so všetkým, čo potrebujete na tónovanie tela po celodennej práci. Príprava je jednoduchá; všetky prísady sú obvyklé. Pravdepodobne ich máte doma!

Ochutnať dobrú polievku alebo domácu smotanu, keď teraz prevládajú pretečenia, je veľmi potešujúcim zážitkom. A všetko, čo musíme urobiť, aby sme dosiahli dobrý výsledok, je staviť na kvalitné suroviny a nechať to hotové. dusiť, žiadny zhon! Takže si to užijeme viac.

Čas
Náročnosť: Ľahko stredná
Porcie: 6

Ingredientes

Pre základňu:

  • 3 polievkových lyžíc masla
  • 1/4 cibule nasekanej
  • 3 polievkové lyžice múky
  • 1,5 l kuracieho vývaru
  • Vetvička petržlenu 2
  • 1 bobkový list
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Nohy 450gr. nasekané huby
  • 2 žĺtky
  • 1/2 šálky smotany na šľahanie

Pre huby:

  • 2 polievkových lyžíc masla
  • Tých 450 g viečok. nadrobno nakrájané huby
  • Štipka soli
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy

Krok za krokom

  1. V hrnci alebo kastróliku dáme maslo zohriať a cibuľu pošírovať bez zhnednutia.
  2. Pridáme múku a pár minút miešajte.
  3. Potom, z ohňa prilejeme horúci vývar a porazili sme ho s múkou pomocou niekoľkých ručných tyčí.

Hubová polievka

  1. Podľa chuti okoreňte, pridajte hubové nohy, aromatické byliny a varíme na miernom ohni s nádobou napoly zakrytou 20 minút, ak je to potrebné, z času na čas z nej odstráňte.
  2. Vývar precedíme a vrátime ho do kastróla. Zarezervovali sme si.
  3. Zvyšok masla rozpustíme v hrnci a keď spení, pridajte huby, soľ a džús. Prikryjeme a povaríme 5 minút.
  4. Ďalej pridáme do kastróla aj šampiňóny, aj šťavu a necháme 5 minút povrieť.

Hubová polievka

  1. Zatiaľ čo rozšľaháme žĺtky a smotanu vo veľkej miske, ktorú po lyžiciach pridáme neskôr do polievky.
  2. Polievku sme opäť vložili do ohňa a varíme 2 minút na strednom ohni (nemalo by to vrieť) bez zastavenia miešania, aby polievka získala telo.
  3. Podávame s trochou petržlenovej vňate (voliteľné).

Hubová polievka


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.