undefined Fritters son unos dulces típicos en nuestra gastronomía. En muchas familias se asocian a festividades como Todos los Santos, Cuaresma, Semana Santa… En otras se preparan para celebrar cumpleaños y otras fechas señaladas. En Bezzia hemos creído que hoy es un buen día para probarlos.
Veterné lievance sa dajú jesť jednoducho zbité v cukre, ale sú naplnené tak, ako sú najviac konzumované. Smieť naplňte cukrárskym krémom, čokoládové krémy, krémy alebo ovocné konzervy, okrem mnohých ďalších možností. Nechcete ich vyskúšať?
Ingredientes
- 75 g. Z múky
- 5 g. chemické droždie
- 2 g. soli
- 125 ml. z vody
- 25 g. masla
- 1 citrónovú kôru
- 2 vajcia
- 350 ml. oleja
- 30 g. cukru
Krok za krokom
- Múku zmiešame s kváskom a rezervou.
- V hrnci na vodu, maslo, citrónovú kôru a soľ. Pokiaľ ide o var, odstráňte citrónovú kôru a pridajte múkovú zmes naraz. Miešajte, až kým nedostanete husté cesto a odstavte z ohňa. Nechajte päť minút stáť.
- Po piatich minútach pridajte vajcia jeden po druhom, miešajte po každom pridaní, kým zmes opäť nezhustne.
- Pomocou dvoch lyžíc sformujte do guľôčok a osmažte ich na strednom ohni na panvici s dostatkom oleja (mali by plávať). Robte ich v dávkach; cesto na panvici veľmi rastie a nemalo by sa lepiť.
- Keď sú lievance dobre zhnednuté - skontrolujete, či sa samy prevrátia - vyberte ich a položte na savom papieri.
- Nasledoval a bez straty času, stočíme ich do cukru. Ak zostanú studené, cukor sa nebude držať.
- Necháme ich vychladnúť a podávame.