Teraz, keď prichádzajú Vianoce, tento recept na špirály resp rožky z lístkového cesta so syrom a slaninou Je ideálny ako štartér. Vyrába sa veľmi ľahko a stravníci si ho určite obľúbia, vrátane tých najmenších.
Okrem Vianočná večera, sú skvelí na prezentáciu akejkoľvek strany. Ak máme piknik, sú tiež dokonalé, pretože sa jedia studené a dokážu ich ochutnať v každej situácii.
Zloženie:
- 1 štvorcový list z lístkového cesta.
- 8 - 9 štvorcových plátkov syra ementál (zo sendvičových).
- 4-6 plátkov slaniny.
- 1 vajce.
Príprava špirály so syrom a slaninou:
Rozviňte list z lístkového cesta a položte ho na hladkom povrchu, pričom papier na pečenie necháme ten, ktorý zostane pod ním.
Na lístkové cesto natrieme tenké plátky syra ementál, ktoré pokryje celý povrch lístkového cesta. Ponecháme nejaké rezervy odkryté niekoľko centimetrov hore a dole, aby sa uľahčilo neskoršie valcovanie.
So slaninou môžeme plátky ako tak rozdeliť nad syr, príp nakrájajte ho na kocky a rozložte ich. Rovnako budeme naďalej rešpektovať rezervy, ktoré sme ponechali v predchádzajúcom kroku.
V miske rozšľaháme vajíčko a pomocou silikónovej kefy natrieme celý povrch, vrátane marží. Všetko zrolujeme zdola nahor, aby to bolo dobre utesnené horným okrajom.
Zapneme rúru na 180 ° C. teplotu, aby sa predhrial.
Ostrým nožom nakrájame veľkú rolku v hrubých plátkoch asi 3 alebo 4 centimetre. Dáme papier na pečenie na pekáč a vodorovne ukladáme všetky špirály alebo rolky. Skúsime medzi nimi nechať trochu priestoru a na vrch ich natrieme vajíčkom.
Plech vložíme do rúry a varíme, kým lístkové cesto nevystúpi a nie je zlatisté. Čas pečenia je asi 20 minút, aj keď to môže trvať trochu dlhšie.