Ak chcete jesť šalát ako jedno jedlo, ryžové šaláty Sú vynikajúcim jedlom, ktoré sa dá jesť studené, veľmi výživné, ľahké a osviežujúce. Jednou z výhod, ktoré je potrebné zdôrazniť, je to, že ide o recept s veľmi nízkym obsahom kalórií, pokiaľ nedávame majonézu alebo iné prvky, ktoré dodávajú kalórie.
Ryža je obilnina s neutrálnou chuťou, a preto sa stáva veľmi univerzálna prísada ktorá podporuje pomerne veľa kombinácií. Kvalitné varenie a vhodná kombinácia prísad je však nevyhnutná pre získanie lahodného receptu. Určite tento, s čerstvým syrom a trstinovým medom, si zamilujete.
Zloženie:
(Pre 2 osoby).
- 1 pohár dlhej ryže.
- 1/2 fialovej cibule.
- 1/2 zeleného korenia.
- 2 lyžice sladkej kukurice.
- 10 cherry paradajok
- 10 čiernych olív bez kôstok.
- 1 hrsť jahňacieho šalátu.
- 100 gr. čerstvého syra.
- Trstinový med.
- Olivový olej
- Balzamikový ocot.
- Soľ
Príprava ryžového šalátu:
Do hrnca dáme veľa vody s trochou soli. Potom ho dáme zohriať na silný oheň, kým voda nezačne vrieť. Pridajte ryžu a povarte ju asi 10 minút. Po čase skúsili sme ryžu a pokiaľ ešte nie je uvarená, necháme ju ešte pár minút prevrieť.
Keď je ryža hotová, vložíme ju do odkvapkávača a opláchneme ju pod kohútikom veľkým množstvom vody. Znova to scedíme, pridáme trochu oleja a miešame. Touto cestou zabránime tomu, aby sa na nás nalepil.
Zatiaľ čo ryža končí v odtoku, pripravte zvyšok ingrediencií za náš šalát:
Zelené korenie nasekáme v malých kockách a pridajte do veľkého zdroja, kde rozmixujeme všetko ostatné. Nakrájame si cibuľu jemne julienned a pridáme to aj k zdroju.
Olivy a cherry paradajky je možné pridať celé, tak ako sú, ale ak sú veľmi veľké, je to lepšie nakrájame na polovicu alebo na niekoľko kusov. Pridáme ju na tanier, spolu s kukuricou a hrsťou jahňacieho šalátu.
Nakoniec pridáme ryžu k zdroju a všetko veľmi dobre premiešame. Je čas obliecť si šalát podľa chuti olivovým olejom, balzamikovým octom a soľou.
V čase podávania dáme zmes na tanier alebo tanier. Čerstvý syr nakrájajte na plátky, položte ho na šalát a zalievame trstinovým medom nad syrom.