Dobré počasie nás pozýva, aby sme si robili plány, ako si užiť pláž, hory alebo prechádzku do prírody. A šalát z cíceru a mrkvy To, čo dnes navrhujeme, sa stáva skvelou alternatívou prípravy pikniku.
Nie je to prvýkrát, čo zdieľame alternatívny šalát s tradičným ruským šalátom. Pred niekoľkými mesiacmi pripravili sme si jeden s karfiolom ako hlavná zložka. Tentokrát, aj keď sme to už zapracovali, karfiol nie je hlavným hrdinom. Cícer je, vďaka čomu je aOveľa ucelenejšia a výživnejšia alternatíva.
Môžete si vychutnať tento šalát v sendviči alebo sendviči, sprevádzané zelenými listami a / alebo grilovanými kuracími filetami. Čo v ten deň nespotrebujete, môžete ho tiež uchovávať v chladničke, vo vzduchotesnej nádobe až tri dni. Nie je to skvelý recept na leto?
Suroviny na 4
- 1 banka zaváraného vareného cíceru (400 g)
- 3 mrkvy, očistené a nastrúhané
- 1 sladká cibuľa, mletá
- 1/4 vareného karfiolu
- Extra panenský olivový olej
- Soľ
- korenie
- majonéza
Krok za krokom
- Cícer umyjeme pod kohútikom studenej vody a odtokom.
- Do misy dáme cícer, nastrúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, uvarený karfiol a pokvapkáme olivovým olejom. Vidličkou alebo cukrárskym strmeňom zmes rozdrvte na cícer. Nemali by ste ich redukovať na pyré, iba dosiahnete zmes, ktorá sa neskôr ľahšie natrie a zje.
- Po dosiahnutí požadovanej textúry soľ a korenie pridajte pár lyžíc majonézy a premiešame.
- Cícerový a mrkvový šalát podávajte na šalátových listoch alebo na hriankach.
- Uchovávame v chladničke.
