Určite toto kuskusový šalát s paradajkami, kukuricou a inou zeleninou Bude to pre vás skvelé v najteplejších dňoch. Je veľmi ľahký na prípravu a tiež jeho zložky sú veľmi časté.
Okrem toho je pripravený za chvíľu, je zdravá a ľahko stráviteľná. Je vhodný aj pre vegánsku stravu, pretože príprava kuskusu nezahŕňa vývar a všetky ostatné prvky sú rastlinného pôvodu.
Zloženie:
(Pre 2 osoby).
- 1 pohár kuskusu.
- 3 lyžice sladkej kukurice.
- 1 malá uhorka.
- 1/2 malej cibule.
- 10 čiernych olív bez kôstok.
- 1 paradajka.
- 1/2 zeleného korenia.
- 1 čajová lyžička mletého kmínu.
- Štipka sladkej papriky.
- Šťava z polovice citróna.
- Panenský olivový olej.
- Soľ
Príprava kuskusového šalátu so zeleninou:
Na prípravu kuskusu s pohárom odoberieme jeho mieru a dáme do veľkej misy. Pridávame postupne vlákno oleja a štipka soli. To, čo budeme potrebovať od vody, je o niečo viac ako prijaté opatrenie kuskusu. V takom prípade by bol pohár a pol vody to pravé.
Odmerajte mierku vody, buď v hrnci nad ohňom alebo v mikrovlnnej rúre. Nalejte horúcu vodu do misky s kuskusom a premiešajte. Nechali sme to odpočívať kým nie je všetka voda absorbovaná, opuchnutá a jemná.
Medzitým si nakrájame všetku zeleninu a dáme ju do zdroja, kde urobíme náš šalát. Olúpte paradajky a uhorky a nakrájame ich na kocky. Odstránime stopku a semená papriky a nakrájame ju rovnakým spôsobom. Cibuľu nasekáme čo najmenšiu, alebo ju môžeme tiež nakrájať na jemné julienne pásiky, ak máme radi.
K zdroju tiež pridáme niekoľko lyžíc kukuričných zŕn a čierne olivy. Olivy možno nakrájať na plátky alebo zabudovať celé. Pridáme kuskus, ktorý sme mali rezervovaný v zdroji, ktorý by mal byť pripravený a zmiešaný.
Nakoniec ideme šalát okoreniť a trošku ho dochutiť. Pridajte kmín, papriku, citrónovú šťavu a štipku soli podľa chuti. Všetko dobre odstránime a zapracujeme olivový olej. Znova premiešame a šalát ochladíme v chladničke, aby sa podával studený.