Panna cotta je typickým dezertom Taliansky región Piemont. Jednoduchý prípravok vyrobený z mliečnej smotany, cukru a želatín, ktorý možno doplniť ovocnými kompótmi, či už sú to jahody, čučoriedky, broskyne alebo marhule.
La čučoriedková panna cotta ktoré dnes pripravujeme, je rýchly dezert na prípravu. Ide o to, aby ste základňu nechali vyrobenú deň predtým, aby ste ju nechali stuhnúť do chladničky a v ten istý deň si pripravili džem alebo kompót z čerstvého ovocia, aby náš dezert získal chuť a farbu.
Čas: 15 min + odpočinok
Náročnosť: ľahká
Porcie: 2
Ingredientes
- 4 pláty neutrálnej želatíny
- 250 ml smotany na šľahanie
- 30 g. cukru
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
- 1 hrsť čerstvých čučoriedok
Ozdobiť:
- 1 polievková lyžica vody
- 1 hrsť čerstvých čučoriedok
- 2 polievkových lyžíc cukru
Krok za krokom
- Umiestnite želatínové pláty vo vode takže hydratujú 5-8 minút.
- V hrnci zalejeme smotanou a pridáme cukor a vanilkovú esenciu. Dáme na oheň a keď začne krém vrieť, pridáme dobre odkvapkanú želatínu. Odstavíme z ohňa a miešame, kým sa nerozpustí.
- Potom pridáme čučoriedky, dajte zmesi niekoľko otočení a rozdelte ju na dva poháre.
- Nechajte ich zohriať na izbovú teplotu a potom odneste ich do chladničky kým nezapadli.
- Po stuhnutí vložte vodu, cukor a čučoriedky do hrnca. Miešajte tak, aby cukor sa rozpúšťa a počkáme, kým čučoriedky uvaria a pustia tekutinu. Potom zmes nalejte do pohárov.