Týždeň končíme v Bezzia pripravuje nejaké čokoládové muffiny, pomaranč a škorica. Veľmi nadýchané vdolky, ktoré, ak sú správne konzervované, zostávajú jemné až päť dní. Dobrý návrh na raňajky alebo občerstvenie pre najmenších a pre tých najmenších.
Muffiny, ktoré dnes pripravujeme, sú jednoduché a rýchle. Musíte brať do úvahy, áno, to cesto si vyžaduje odpočinok studená jednu alebo dve hodiny. Počas zvyšku sa práčka aktivuje a následný tepelný šok pri ich vložení do rúry spôsobí ich nárast a zaoblenie. A ak máte radi čokoládové a oranžové dezerty, určite vyskúšajte toto piškóta s oranžovou polevou.
Ingredientes
- 3 vajcia pri izbovej teplote
- 230 g. cukrárska múka
- 150 g. hnedý cukor
- 50 ml. mlieko
- 100 ml. Z olivového oleja
- 10 g. chemické droždie (kráľovského typu)
- 1/2 pomarančového džúsu
- 1 pizca de sal
- 1/2 čajovej lyžičky nového korenia
- 1 čajová lyžička škorice
- 2 lyžice čistého kakaového prášku
Krok za krokom
- Múku preosejeme a zmiešame ju so zvyškom suchých ingrediencií: soľou, škoricou, kakaom, korením a droždím.
- Porazte vajcia s cukrom 15 minút, kým sa nedosiahne homogénna a prevzdušnená zmes.
- Zmiešajte mlieko s olejom a po malých kúskoch zalejeme vajcia, pokračujeme v šľahaní.
- Do predchádzajúceho cesta zapracujte zmes múky a pomarančového džúsu prekladaným spôsobom a miešajte až do získania homogénna hmota.
- Nádobu zakryte igelitom a odneste do chladničky po dobu 1 hodiny.
- Predhrejte rúru pri 220 ° C.
- Do každej kovovej formy vložte papierovú kapsulu a rozdeľte cesto, pričom každý z nich je naplnený na polovicu alebo tri štvrtiny svojej kapacity.
- Pečieme muffiny pri 200 ° C po dobu 14 minút.
- Vyberte ich z rúry, rozložte ich a nechajte ich vychladnúť na stojane. Keď sú úplne chladné, môžete ich kvôli vhodnej konzervácii uložiť do vzduchotesnej nádoby.
