El čokoládový flan v čom dnes pripravujeme Bezzia toto leto nám môže dať veľa hry. Môžeme podávať s čerešňami, jahodami, malinami a/alebo šľahačkou ako dezert na doplnenie skvelého jedla. Má krémovú textúru a chuť, ktorú vám odporúčame vyskúšať.
Tento koláč nie je nič iné ako verzia klasického koláča z vajec, ktorý sme už predtým pripravili Bezzia. Táto verzia, samozrejme, pritiahne viac pozornosti mnohých milovníkov čokolády a detí! Môžete si ho pripraviť s akoukoľvek čokoládou; radšej sme to urobili s a 70% tmavá čokoláda získať do hĺbky chuti. Trúfate si ho pripraviť?
Čas: 1h rúra + odpočinok
Obtiažnosť: Ľahká
Porcie: 3 jednotlivé pudingy (dvojité suroviny pre 6)
Ingredientes
- 250 g. mlieko
- 65 g. 70% tmavá čokoláda
- 1 polievková lyžica Valor čistého kakaa
- 2 žĺtky
- 1 vajce L
- 50 g. cukru
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
Krok za krokom
- Nakrájajte čokoládu čierna a rezerva.
- Zahrejte mlieko a vanilkovú esenciu v hrnci až do varu. Potom ho odstavíme z ohňa a pridáme tmavú čokoládu. Jemne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Pridajte kakao a miešajte, kým sa dobre nerozpustí.
- Rúru predhrejte na 180 ° C
- V miske zamiešame vajíčko, žĺtky a cukor.
- Nalejte čokoládu v miske vo forme nite za stáleho miešania, aby vajíčko nezapadlo.
- Zmes rozdelíme na tri časti jednotlivé flanelové jedlá a vložte ich do hlbokého podnosu s horúcou vodou; dbajte na to, aby voda nepresiahla viac ako 2/3 výšky formy.
- Plech vyberieme do rúry a kuchyňa do bain-marie pri teplote 170 ° C asi hodinu. Skontrolujte špáradlom, či je bok hotový.
- Vyberte z rúry a necháme úplne vychladnúť pred vložením do chladničky.
- Podávame s višňami, jahodami a / alebo so šľahačkou.
