اسان سڀ ڄاڻون ٿا ته تازيون شيون اسان جي غذا جو بنياد هجڻ گهرجي، پر گهٽ اهم نه آهي چڱي طرح رکيل پينٽري جيڪو اسان کي اسان جي مينيو کي مڪمل ڪرڻ ۽ صحتمند وينجن کي بهتر ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو جڏهن تازيون ناڪام ٿين ٿيون. هڪ پينٽري جنهن ۾ ڪجهه بنيادي کاڌو غائب نه هجڻ گهرجي، جهڙوڪ اهي جيڪي اسان اڄ پيش ڪريون ٿا.
گاهه بنيادي کاڌو جيڪو توهان جي پينٽري ۾ غائب نه ٿيڻ گهرجي: ڀاڄيون، محفوظ ۽ اناج، ٻين جي وچ ۾، جيڪي توهان کي ڪنهن به صورتحال مان نڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا. اهو کاڌو گڏ ڪرڻ جي باري ۾ ناهي، پر ان کي روڪڻ بابت جيڪو اسان عادت طور تي دستياب آهي.
هڪ پينٽري جنهن ۾ اهي بنيادي شين جي کوٽ ناهي ذهني سڪون آڻي ٿو جيڪڏهن توهان هڪ هفتي لاءِ خريداريءَ لاءِ نٿا وڃي سگهو، جيڪڏهن اڻڄاتل مهمان گهر اچي وڃن، جيڪڏهن توهان هڪ ڏينهن دير سان گهر پهتا آهيو ۽ توهان کي پچائڻ جو احساس نه ٿو ٿئي، جيڪڏهن توهان جو فرج ٽٽجي وڃي ٿو ۽ ڪجهه ڏينهن لڳن ٿا ته نئون فرج آڻڻ ۾... توهان هميشه پينٽري مان ڇڪي سگهو ٿا. ھاڻي، پڪ ڪريو ته توھان پروڊڪٽس خريد ڪندا آھيو جيڪي توھان عام طور تي کائيندا آھيو، اھو پينٽري ڀرڻ بابت نه آھي ڇو ته بيزيا تي اسان توھان کي صلاح ڏيو ٿا ته انھن شين سان ڪريو جيڪي توھان ڪڏھن به تيار ڪرڻ جو ارادو نه رکندا.
پينٽري ۾ اسٽيل
- چاٻو. اناج چانور هڪ ڊگهي پائيدار پيداوار آهي جنهن کي نمي کان پري رکڻ گهرجي. توهان کي صرف ان کي پچائڻ لاءِ پاڻي جي ضرورت آهي ۽ پچائڻ جو وقت ننڍو آهي، جيڪو ان کي هڪ عظيم اتحادي بڻائي ٿو. انٽيگرل ٿورڙو وقت وٺندو آهي ۽ عام طور تي گهٽ پسند ڪيو ويندو آهي، پر بيزيا تي اسان توهان کي حوصلا افزائي ڪريون ٿا ته ان جي خاصيتن جي ڪري ان تي شرط ڏيو.
- پاٽا. ميڪاروني، نوڊلز، نوڊلز... پاستا هڪ سادو ۽ تڪڙو وسيلو آهي جنهن سان ماني تيار ڪئي وڃي ٿي. اهو هڪ ڊگهو پائيدار پيداوار آهي، ان کان علاوه، جيستائين ان کي هرميٽي طور تي بند رکيو وڃي
- سڪل يا کنڊ ٿيل ڀاڄيون. ڀاڄيون اسان جي غذا جي ٿنڀن مان هڪ آهن (يا انهن کي هجڻ گهرجي. ڇا توهان کي خبر آهي ته انهن کي هفتي ۾ ٻه يا ٽي ڀيرا غذا ۾ شامل ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي؟ اهي اسٽو، ڪريم، سلاد ۾ ... اهي ڪيتريون ئي تياريون قبول ڪريو ۽ چڱيءَ طرح منجمد ڪريو. خشڪ ڀاڄيون تمام سستيون هونديون آهن ۽ روشني ۽ گرميءَ کان محفوظ پينٽري ۾ گهڻي وقت تائين رکيل هونديون آهن، پر انهن کي پچڻ ۾ گهڻو وقت لڳندو آهي، پر کنڊ ۾، اهي 10 منٽن ۾ ماني تيار ڪرڻ ۾ توهان جي مدد ڪري سگهن ٿيون.
- کنڊ جي مڇي. هٿ تي ٽونا، سارڊين يا mussels جي چند ڪين رکڻ هميشه هڪ سٺو خيال آهي. هن قسم جي کيسي ۾ 5 سالن تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو ۽ هڪ دلچسپ تغذي قدر آهي ان ۾ معياري پروٽين ۽ اوميگا 3 فائيٽي ايسڊس جو حصو هجڻ جي ڪري، جيتوڻيڪ ان ۾ لوڻ جي گهڻي مقدار جي ڪري، اها پيداوار نه آهي جنهن کي بدسلوڪي ٿيڻ.
- بند ڀاڄيون. سائي ڀاڄين، مٽر، مشروم، ٽماٽر، مرچ يا آرٽيڪچڪ جا جار يا کنڊ ڪنهن به کاڌي کي درست ڪري سگهن ٿا، چاهي مکيه ڪورس يا سائڊ ڊش جي طور تي. ويڪيوم-پيڪ ٿيل آهن بغير اضافو، پاڻي ۽ لوڻ ۾ محفوظ، صحت مند آهن ۽ توهان کي اجازت ڏين ٿا ته بعد ۾ توهان کي پسند ڪيل موسمن سان راند ڪريو.
- زيتون جو تيل تيل گهڻي وقت تائين رهي ٿو جيستائين اهو روشنيءَ ۽ گرميءَ کان محفوظ رهي ۽ اهو اسان جي باورچی خانه جي طاقتن مان هڪ آهي ڪنهن به طعام کي پچائڻ يا تيار ڪرڻ. اهو بهتر آهي ته اهو هڪ ڪنوار تيل کان بهتر آهي.
- خشڪ ميون. اهي ڊگهي عرصي تائين نه رهندا آهن ۽ اهي سستا نه آهن، تنهنڪري انهن کي سر سان خريد ڪيو وڃي. توھان انھن کي بھترين طور وٺي سگھو ٿا پر انھن کي سلاد، مٺايون يا اسٽو ۾ پڻ شامل ڪريو. اهي هڪ مرڪوز توانائي جو ذريعو آهن. پڻ نٽ ڪريم، جيڪي صرف ميون سان ٺهيل آهن ۽ کنڊ کان سواء پرن وانگر جيڪي اسان عام طور تي استعمال ڪندا آهيون اسان جي دلال ۾ استعمال ڪريو ۽ ٽوسٽ.
- برڪت. گوشت يا سبزي جا برٿ ڪجهه نوڊلز ۽ ڪٽيل ڀاڄين سان گڏ فوري رات جي ماني لاءِ هڪ بهترين وسيلو آهن. پر اهي عام طور تي تمام گهڻو لوڻ تي مشتمل آهن، تنهنڪري انهن جو استعمال معتدل هجڻ گهرجي.
- کير يا سبزي پيئڻ. ڪيترن ئي ناشتي ۾ بنيادي عنصر هجڻ کان علاوه، کير ۽ سبزي پيئڻ جو استعمال ڪريم، ڪرڪوٽ، ڪسٽرڊ يا ميوو شيڪس تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
- اٽو ۽ breadcrumbs. اٽو اسان جي باورچی خانه ۾ هڪ اهم شيءِ آهي، اسان ان کي کوٽڻ، ٿانون ڳائڻ، مٺائي تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪندا آهيون...
- مصالحو. اهي سڀني گهرن ۾ استعمال نه ڪيا ويا آهن ۽ اڃا تائين اهي اسان جي وينجن کي هڪ مختلف ٽچ ڏيڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي ۽ هڪ عظيم اتحادي آهي جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان پنهنجي کاڌي ۾ لوڻ جي سطح کي گهٽائڻ چاهيو ٿا.
- آلو. اهي تازو کاڌو آهن پر سٺي هوادار علائقن ۾، نمي، ٿڌي ۽ اونداهي کان سواء، اهي گهڻو وقت رهن ٿا، ان ڪري اسان انهن کي شامل ڪرڻ چاهيون ٿا. انهي سبب ۽ ڇاڪاڻ ته اهي هڪ سستا جزو آهن جن سان گڏ هڪ سادي طريقي سان ڪيترن ئي وينجن کي مڪمل ڪرڻ لاء.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، اسان ٻه اجزاء شامل ڪندي ٺڳي ڪئي آهي جيڪي يا ته اسان بنيادي سمجهي نٿا سگهون يا خراب ٿيڻ وارا آهن، پر اسان سوچيو ته انهن کي لسٽ ۾ هجڻ گهرجي. ڇا توهان وٽ عام طور تي اهي شيون آهن توهان جي پينٽري ۾ يا گهٽ ۾ گهٽ گهڻو؟
تبصرو ڪرڻ جو پهريون