Salmón al horno con salsa de miel y limón

Salmón al horno con salsa de miel y limón

En Bezzia hemos preparado el salmón de diferentes formas, pero esta es, sin duda, una de nuestras favoritas. El salmón se cocina al horno y se acompaña de una salsa cuyos ingredientes principales son la miel y el zumo de limón, pero a la que también se le añade salsa de soja, aceite de sésamo y ajo.

Es una receta sencilla y rápida que podéis completar con diferentes verduras. Unas flores de brócoli o unos espárragos verdes hechos en la misma bandeja de horno y aderezados con la misma salsa elevarán este plato a otra categoría. ¿Te animas a probar este salmón al horno?

Ingredientes

  • 4 rodajas de salmón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 limón

Salsa de limón y miel

  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de agua
  • Zumo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de maicena

Paso a paso

  1. Calienta el horno a 200ºC.
  2. Coloca en una fuente para horno 4 rodajas de limón y sobre cada una de estas una rodaja de salmón condimentada con sal y pimienta.
  3. Después, con una brocha, pinta con aceite de oliva de forma ligera cada rodaja. Hornea durante 10 minutos.

Salmón al horno con salsa de miel y limón

  1. Mientras se cocina el salmón, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un tarro y agitando hasta que no queden grumos.
  2. Riega el salmón con la salsa, devuelve al horno y asa otros 5 minutos, girando el salmón a la mitad del tiempo.
  3. Saca del horno y rocía el salmón al horno con la salsa antes de servir.

Salmón al horno con salsa de miel y limón


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