Salmón al horno con salsa de miel y limón

En Bezzia hemos preparado el salmón de diferentes formas, pero esta es, sin duda, una de nuestras favoritas. El salmón se cocina al horno y se acompaña de una salsa cuyos ingredientes principales son la miel y el zumo de limón, pero a la que también se le añade salsa de soja, aceite de sésamo y ajo.

Es una receta sencilla y rápida que podéis completar con diferentes verduras. Unas flores de brócoli o unos espárragos verdes hechos en la misma bandeja de horno y aderezados con la misma salsa elevarán este plato a otra categoría. ¿Te animas a probar este salmón al horno?

Ingredientes

  • 4 rodajas de salmón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 limón

Salsa de limón y miel

  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de agua
  • Zumo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de maicena

Paso a paso

  1. Calienta el horno a 200ºC.
  2. Coloca en una fuente para horno 4 rodajas de limón y sobre cada una de estas una rodaja de salmón condimentada con sal y pimienta.
  3. Después, con una brocha, pinta con aceite de oliva de forma ligera cada rodaja. Hornea durante 10 minutos.

  1. Mientras se cocina el salmón, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un tarro y agitando hasta que no queden grumos.
  2. Riega el salmón con la salsa, devuelve al horno y asa otros 5 minutos, girando el salmón a la mitad del tiempo.
  3. Saca del horno y rocía el salmón al horno con la salsa antes de servir.


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Pescado

Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar estudios de una de ellas, la música; en cuanto a la segunda, la cocina, soy autodidacta. Desde que servia de pinche a mi madre, recuerdo disfrutar de esta afición que ahora puedo compartir con vosotros gracias a Actualidad Blog. Lo hago desde Bilbao; aqui he vivido siempre, aunque procuro visitar todos los lugares que me son posibles mochila al hombro.

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