Вы влюбитесь в этот рецепт! Блюдо из кабачков-гриль с хрустящим нутом и соусом тахини - оригинальная альтернатива закуске или ужину. Легко готовить, полезно, красочно ... Что еще мы можем попросить?
En Bezzia продолжаем употреблять кабачки теперь, когда у нас есть сезон. Это такой универсальный ингредиент. Его можно добавлять в горячие и холодные, соленые и сладкие блюда в качестве основного ингредиента или гарнира. А сопровождение его с нутом делает блюдо намного более полным.
Мы приготовили нут в духовке с добавлением специй, чтобы придать ему дымный аромат и более хрустящая текстура. Рецепт аналогичен предложенному нами хрустящий пряный нут месяцев назад, но проще. Воспользовавшись высокой температурой духовки, мы также частично обжарили вишню - еще один сезонный фрукт. Как только все ингредиенты будут готовы, вам просто нужно сделать последний штрих, мы скажем вам, какой из них!
Ингредиенты
- 1 кабачок нарезанный 1 см.
- Соль и перец
- Оливковое масло
- 8 помидоры черри
- 1 столовая ложка йогурта
- 1 столовая ложка воды
- 1 чайная ложка без горки тахини
Для нута
- 1 горшок вареного нута
- 1 столовая ложка перца
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
Шаг за шагом
- Разогрейте духовку до 200ºC..
- В посуде, подходящей для духовки, перемешайте руками все ингредиенты для приготовления нута: приготовленный нут - протереть кран, процедить и высушить - перец, соль, перец и оливковое масло. Убедитесь, что весь нут хорошо пропитан смесью масла и специй.
- Кроме того, нарезать помидоры черри в половине.
- Поместите блюдо с нутом и вишней на противень и готовить при 200ºC пока вишня не станет мягкой, а нут не станет золотистым. Последнее займет около 20 минут.
- Между тем, смешать ингредиенты соуса в миске: йогурт, вода и тахини, соль и перец.
- Также воспользуйтесь возможностью, чтобы сделать ломтики кабачков на гриле, предварительно приправленный.
- Когда все ингредиенты будут готовы, установите их в источник, поместив кабачки в качестве основы и добавляем сверху остальные ингредиенты.
- И последнее, но не менее важное: попробуйте цуккини на гриле с хрустящим нутом и соусом тахини.