El тофу с рисом и овощами то, что мы предлагаем сегодня, представляет собой простой рецепт приготовления и отличную альтернативу более традиционным рецептам из риса. Если вы никогда не пробовали тофу, это тоже хороший способ сделать это и привыкнуть к его текстуре.
В этом рецепте можно по-разному приготовить тофу. Мы выбрали утюг, но вы также можете делать это в духовке, чтобы избежать лишнего жира. Что мы не рекомендуем изменять, не попробовав сначала, так это соус, который мы предлагаем, ключ к этому рецепту.
Ингредиенты
- 120 г. риса
- 275 г. твердый тофу
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1 зеленый болгарский перец, измельченный
- 1/2 красной луковицы, измельченной
- 1 чашка цветов брокколи
Для соуса
- 1/2 столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 зубчик чеснока
- 1 кайенский перец
- 1/3 столовой ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка уксуса Модены
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/8 стакана воды
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Шаг за шагом
- Приготовить рис следуя инструкциям производителя. Затем обновите его и зарезервируйте.
- Нарежьте тофу полосками по 0,5 см. толстый. Смажьте поверхность утюга оливковым маслом и приготовить тофу до готовности и золотистым с обеих сторон. Когда она станет золотисто-коричневой, добавьте сою и готовьте еще одну минуту, прежде чем вынуть ее. Бронирование.
- Налейте две чашки воды в вок или глубокую сковороду и, когда она закипит добавить овощи: лук, болгарский перец и брокколи. Дайте им готовиться около 5 минут, чтобы они стали аль денте. Слейте воду и оставьте овощи.
- к приготовить соус, Начните с подрумянивания чеснока в масле. Добавьте кайенский перец, сахар, уксус и соевый соус и готовьте около 5 минут. В стакане смешайте воду с кукурузным крахмалом и добавьте в соус. Варить, периодически помешивая, до загустения.
- Налить соус в воке или на сковороде Когда станет жарко, добавьте овощи, тофу и рис и готовьте пару минут или пока рис не станет горячим.