Суп из нута с овощным ассорти

Суп из нута с овощами

Пришла весна, и осталось всего несколько холодных дней, чтобы воспользоваться ею и отведать горячие блюда, как этот. суп из нута с овощным ассорти. И именно поэтому эти блюда так хороши в холодные или дождливые дни ... Они становятся идеальным ужином, чтобы согреться в конце дня.

Бобовые супы также очень легко приготовить и очень питательный. Они также очень гибкие в том смысле, что мы можем варьировать ингредиенты по своему вкусу или в зависимости от того, что у нас есть в холодильнике. Так что наслаждайтесь, у нас еще есть время!

Ингредиенты:

(Для 2 человек).

  • 200 гр. вареного нута.
  • Горсть свежего или замороженного горошка.
  • 1 морковь
  • 1 небольшая картошка.
  • 1/4 луковицы.
  • 1 зубчик чеснока.
  • 750 мл. овощной или куриный бульон.
  • Оливковое масло.
  • Петрушка.
  • Соль и перец

Приготовление супа из нута с овощами:

Картофель очистить и нарезать кубиками или, как если бы мы собирались приготовить немного пататас бравас, то есть прибивая и вытаскивая нож, чтобы оторвать кусок. Снимаем с моркови поверхностную кожицу и разрезаем ее пополам. Также очень мелко нарезаем чеснок и лук.

Когда все овощи будут готовы, нагреем немного оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Мы вводим овощи, кроме нута и гороха, которые мы добавим позже. Обжаривайте около 5 минут, чтобы высвободить аромат. не нужно их смягчать, с тех пор будем варить их на бульоне. Если вы хотите приготовить суп без масла, вы можете пропустить этот шаг и приготовить их сразу.

Добавьте бульон в кастрюлю вместе с небольшим количеством соли и перца по вкусу, хотя, если бульон уже соленый, в этом может быть нет необходимости. Добавьте приготовленный горох и нут и дайте всему закипеть минут 15 или пока овощи не станут мягкими. Если мы хотим добавить нарезанные ароматные травы, например петрушку, мы сделаем это на полпути к приготовлению. Снять с огня, при необходимости посолить и подавать горячим.

варианты:

Мы можем варьировать ингредиенты этого овощного супа по своему усмотрению в зависимости от вкусов каждого повара.

Мы могли бы заменить фасоль нутом, также предварительно приготовленные.

Овощи тоже можно было разнообразитьтаких как брокколи, шпинат, стручковая фасоль, тыква, пекинская капуста или кукуруза ... Комбинации бесконечны, они полностью адаптированы к нашему вкусу.

Вы можете добавить немного мяса, что, несомненно, добавит нотку аромата. Может добавить несколько кубиков ветчины, или остатки мяса, уже приготовленные ранее, которые мы могли бы повторно использовать для этого супа.

Мы также можем предоставить вам немного специи, приправив тмином, карри или паприкой.


Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.