Вы любите запеченную рыбу? Этот морской окунь на подушке из цуккини, помидоров и картофеля — один из самых универсальных и полных рецептов, которые вы найдете. И это не только вы можете приготовить его с разной рыбой, но он также подойдет к любому столу, даже к столу для вечеринок.
овощная грядка В этом рецепте она играет большую роль. Ломтики картофеля, кабачков, помидоров и лука перемешаны и заправлены для запекания и служат аккомпанементом к выбранному вами куску рыбы. Морской окунь и морской лещ в этом рецепте работают взаимозаменяемо, к которым вы также можете добавить ломтики хека или петуха, изменив время.
Вы осмелитесь приготовить его? Это просто, но потребует час вашего времени. Овощи следует варить не менее 25 минут, прежде чем добавлять рыбу, иначе картофель может стать жестким. Выберите спокойный день, в который вы сможете насладиться процессом и насладиться этим восхитительным пляжем и свежим десертом, таким как йогурт и парфе из красных фруктов.
Ингредиенты
- Оливковое масло
- 1 большая картошка
- 1/2 средних кабачков
- 1 большая белая луковица
- 1 большой помидор
- 1 стакан белого вина
- 1 морской окунь или морской лещ
- Соль и перец
- 1 веточка розмарина
Одеть морского окуня
- Пучок петрушки, нарезанный
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- Соль и перец
- Ложки оливкового масла 3
- Всплеск лимонного сока
Шаг за шагом
- Предварительно разогрейте духовку при 180 ° С.
- Картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной не более 5 мм.
- Также нарезать ломтиками кабачок, помидор и белый лук.
- Когда все овощи нарезаны, смажьте форму для запекания маслом и расположите их как на картинке, с вкраплениями и слегка насаженными один на другой. Затем добавьте несколько листьев розмарина.
- Затем соль и перец налить немного масла и бокал вина поверх овощей и поставить в духовку.
- Выпекать 25 минут при 180 ° С.
- Между тем, подготовить рыбу открываем и хорошо чистим.
- Затем в ступке работа над перевязкой. Растолочь чеснок и петрушку со щепоткой перца, еще одной соли. Как только паста будет получена, добавьте масло и лимонный сок и перемешайте.
- По истечении 25 минут достаньте форму из духовки и поместите морского окуня на открытой овощной грядке. Сверху нанесите 2/3 заправки и закройте ее.
- Сделайте несколько надрезов на коже и покрасьте видимую сторону остатками повязки.
- Приводит к духовка на 15 минут при 180ºС. По истечении времени откройте морского окуня и добавьте сверху немного белого вина, если хотите.
- Выпекать еще 10 минут или пока рыба не будет готова.
- Насладитесь морским окунем на подушке из цуккини, помидоров и горячего картофеля.