Песто - это типичный соус из Лигурии, Италия, основным ингредиентом которого является базилик, а также кедровые орехи, чеснок, сыр пармезан и оливковое масло. Однако мы сделали свою версию этой тарелки. макароны с брокколи и песто из креветок что мы призываем вас приготовить сегодня.
Песто из брокколи разделяет с оригиналом добавление кешью, чеснок и оливковое масло. Однако мы выбрали менее легкий песто, чем традиционный, сделанный с меньшим количеством оливкового масла по сравнению с оригиналом. Что-то, что вы можете исправить, играя с этим количеством, пока не добьетесь текстуры, которая вам больше всего нравится.
Эти макароны с брокколи и песто из креветок очень легко приготовить и поддерживает множество изменений. Вы можете использовать его в качестве своей любимой пасты и заменить креветками любую другую рыбу или моллюсков. Конечно, результат не будет таким, но он будет таким же фантастическим.
Ингредиенты на 4
- 1 брокколи
- 350 г. макароны
- 3 очищенных зубчика чеснока
- 2 горсти кешью
- 2 столовых ложек пищевых дрожжей
- Сэл
- Оливковое масло
- 200 г. очищенные креветки
Шаг за шагом
- Вымойте брокколи и разделите на соцветия. Приготовить в кастрюле с большим количеством воды и соли на 4 минуты, а затем отложить на дуршлаг.
- Теперь в той же воде, что и брокколи. приготовить пасту следуя инструкциям производителя. Затем остудите, слейте воду и оставьте.
- Затем нагрейте на сковороде две столовые ложки масла и Обжарьте зубчики чеснока.
- После добавить брокколи и соте остановка минут.
- Положите в миску один из зубчиков чеснока, брокколи, кешью, пищевые дрожжи, щепотку соли и две столовые ложки оливкового масла и перемешайте. Поиграйте с количеством масла до добиться желаемой текстуры. Зарезервируйте песто из брокколи.
- На сковороде с двумя зубчиками чеснока, теперь обжарить креветки пока они не приобретут цвет.
- Тогда, включить макароны и соус песто из брокколи и перемешайте.
- Подавайте брокколи и макароны с креветками и соусом песто горячими.