Куку из баклажанов

Куку из баклажанов

Куку один традиционное ближневосточное блюдо что мы могли купить с омлетом или фриттата. Он имеет очень пористую консистенцию, так как помимо значительного количества яиц смесь муки и дрожжей придает смеси твердость. А про этот баклажанный аромат кукурузы, что уж говорить!

Шафрановые нити придайте этому блюду неповторимый колорит. Куку из баклажанов без этого ингредиента по-прежнему будет хорошим и очень вкусным блюдом, но я призываю вас не отказываться от этого ингредиента. Или, по крайней мере, позвольте себе попробовать хоть раз с ним.

Куку баклажана занимает форму глубиной примерно 18 сантиметров. Сумма соответствующая на легкий ужин на двоих и идеально подходит как единственное блюдо в трапезе для одного человека. Идеально носить с собой в контейнере на работу. Добавьте чашку овощных сливок, и у вас будет меню из десяти.

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 лук, соленый
  • 1 большой баклажан в палочках (6x1x1 см. Прибл.)
  • 3 больших взбитых яйца
  • 1 столовая ложка муки
  • 1/2 чайной ложки дрожжей
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • Несколько нитей шафрана растворить в чайной ложке горячей воды.

Шаг за шагом

  1. Нагрейте масло на сковороде и варить лук на среднем огне в течение 8 минут, часто помешивая. Цель состоит в том, чтобы лук стал мягким, а не подрумянился.
  2. Затем добавьте палочки из баклажанов., щепотку соли и готовьте примерно 15 минут, осторожно помешивая, когда они станут мягкими, чтобы они не сломались. Когда баклажан станет очень мягким, снимите его с огня и дайте остыть.
  3. Когда холодно разогрейте духовку до 210ºC.

Куку из баклажанов

  1. В большой миске смешайте яйца, мука, дрожжи, панировочные сухари, петрушка и шафран, разбавленные до однородного теста.
  2. Только тогда добавить лук и баклажаны и перемешать.

Куку из баклажанов

  1. Выровняйте форму 18 см. в диаметре бумагой и слегка смажьте ее.
  2. Вылейте смесь в форму и Выпекать 20 минут или до тех пор, пока при нажатии вы не убедитесь, что яйцо застыло.
  3. Наслаждайтесь кукурузным кукурузным куку теплым или теплым.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.