В этом месяце цукини сыграли важную роль в наших рецептах. Но это не единственный сезонный овощ, из которого можно приготовить отличные блюда. Баклажаны также являются отличной альтернативой, как вы убедитесь, когда попробуете их баклажаны с помидорами по-провански.
Это рецепт, который его обычно готовят на юге Франции, простой рецепт с баклажанами и помидор в качестве главных героев, в который включены еще несколько ингредиентов. Приготовить его очень просто, хотя, как и все, что делается на медленном огне, он развлечет вас в течение часа.
Потому что этот рецепт уже давно на кухне. Bezzia Мы рекомендуем вам приготовить хорошую порцию. Рацион необходим, чтобы можно было прокормиться пару дней. На второй день он вам, вероятно, понравится больше, и это один из тех рецептов, которые победы, сделанные в одночасье. Вы смеете попробовать?
Ингредиенты на 2
- 550 г. баклажаны, вымытые и нарезанные кубиками
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 нарезанный лук
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- Всплеск сладкого вина (González Byass Nectar Pedro Ximénez)
- 280 г. измельченный натуральный помидор
- 1 лавровых листьев
- Прованские травы (тимьян, орегано, розмарин, чабер ...)
- Соль и перец
Шаг за шагом
- Приправить баклажаны и дайте ему отстояться на дуршлаге 30 минут, чтобы он потерял горечь.
- В кастрюле нагрейте оливковое масло и приготовить лук на среднем или слабом огне 15 минут.
- Затем промойте, слейте воду и добавить нарезанный кубиками баклажан в горшок. Обжарьте несколько минут, пока он не начнет немного подрумяниваться, затем добавьте измельченный чеснок и снова перемешайте.
- Сразу влейте сладкое вино и варить, пока он не уменьшится.
- то, покрыть овощи помидором измельчить, приправить, добавить лавровый лист.
- Накройте запеканку и дайте готовить на медленном огне пока баклажаны не станут мягкими.
- Затем откройте запеканку и при необходимости готовьте еще несколько минут, чтобы помидор загустел.
- Приправить прованскими травами и подавать баклажаны с провансальскими помидорами.
