Низкие температуры побуждают нас готовить такие тушеные блюда, как это, с картофелем и цветной капустой в зеленом соусе. Это хороший инструмент для Согреться и делать их совсем несложно. Немного времени - все, что нужно, чтобы насладиться этим.
Если за что-то это понравилось картофельное рагу Это из-за того, как цветная капуста интегрирована. Цветная капуста обычно нравится не всем, и этот рецепт дает нам простой способ включить ее в рацион тех, кто не любит ее. Попробуйте, вы не пожалеете.
Ингредиенты
- 1 красная луковица, измельченная
- 4 лука-порея, измельченные
- 2 измельченных зубчиков чеснока
- 1 зеленый болгарский перец, измельченный
- 1 нарезанная цветная капуста
- 4 картофеля, водопады
- Суп овощной
- 4 вареных яйца
- Оливковое масло
Для затора:
- Пучок петрушки
- Сок 1/2 лимона
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- Щепотка соли
Шаг за шагом
- В большой запеканке обжарить лук, лук-порей, чеснок и перец сбрызнуть оливковым маслом.
- Как только он приобрел цвет, добавить цветную капусту и жарить еще несколько минут, пока не подрумянится.
- то, добавить картофель и залить овощным бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
- Когда картофель нежный, размять петрушку, лимонный сок, соль и оливковое масло вместе со стаканом бульона, который вы готовите, до получения зеленого крема.
- Добавьте этот зеленый соус К запеканке немного размешать и варить еще три минуты, чтобы вкусы соединились.
- Чтобы закончить, нарезать яйца на четвертинки и украсить ими запеканку, прежде чем выключить огонь.
- Наслаждайтесь рагу из горячего картофеля и цветной капусты.