Unul dintre cele mai dăunătoare alimente este zahărul alb rafinat. Căutăm cele mai sănătoase alternative pentru a putea înlocui acest zahăr. Mulți dintre noi am consumat zahăr brun din trestieCu toate acestea, ne întrebăm dacă este mai sănătos, dacă este o posibilă farsă sau dacă diferențele nutriționale nu sunt apreciate.
Provocăm zahărul din trestie să dezvăluie cât de dăunător este și potențialele sale beneficii pentru sănătate.
Trestie de zahar crește în climă caldă și climă tropicală din America. Acest produs este bogat în zaharoză, dar putem obține anumite beneficii pentru organism. Oferă 4 calorii pentru fiecare gram iar aroma sa este caramel dulce.
Trebuie să clarificăm diferența dintre zahărul alb și zahărul din trestie. Când spunem zahăr de masă sau zahăr alb, ne referim la cel obținut din trestie de zahăr un proces de rafinare. Pe de altă parte, cgăină spunem zahăr din trestie ne referim la primul produs de elaborare, adică zahăr brun sau zahăr integral.
Zaharul brun este de culoare galben-maroniu, deoarece conține fibra de trestie, din acest motiv, oferă alte avantaje pentru Salud că zahărul alb nu.
Beneficiile pentru sănătate ale zahărului din trestie
Deși poate părea o minciună, zahărul din trestie poate avea beneficii și este avantajos pentru corpul nostru. Aici vă spunem care sunt cele mai bune aspecte ale sale.
- Are proprietăți antiseptice, deci incidența tulburărilor vezicii urinare și a stomacului scade.
- Ameliorează durerile musculare.
- Este bogat în fibre, mai ales de tip solubil, deci stimulează mișcarea intestinală.
- Este diuretic, deci evită acumularea de lichide.
- Oferă energie într-un timp foarte scurt, fiind un simplu carbohidrat. Deși contribuind mai multe fibre Nu produce vârfuri foarte mari într-un timp scurt, dar este progresiv.
- Este restaurator și vindecător, colaborează cu regenerarea celulelor.
- La ea se pricepe vindeca icterul, o boală biliară care determină îngălbenirea pielii.
- Ameliorează și previne bolile renale și ale vezicii urinare.
Zahărul din trestie este mai natural, deoarece își păstrează conținutul de fibre. După cum puteți vedea, are mai multe beneficii și proprietăți decât doar îndulcirea mâncărurilor noastre. Îndrăznește să faci schimbarea și încercați zahăr brun din trestie întreg în rețetele dvs. Corpul tău îți va mulțumi pentru că îți va oferi mai multe beneficii decât zahărul de masă rafinat.
În plus, aroma sa are o notă de vanilie, este mai umedă, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru diferite tipuri de rețete de patiserie.
Cum să detectăm dacă zahărul brun este sănătos
Vrem să evidențiem controversa adică în jurul zahărului brun din trestie care se vinde în magazine. Nu tot ce străluceste arată ca aurul și, în acest caz, de multe ori zahărul brun pe care ni-l vând este zahăr alb amestecat cu melasă. Acest lucru îl face să se rumenească ca zahărul din trestie.
Pentru a vedea dacă zahărul brun pe care îl aveți acasă este adevărat zahăr din trestie și nu o invenție a omului, puteți face un experiment acasă. Luați un pahar cu apă și adăugați o mână de zahăr și vedeți ce se întâmplă.
- Dacă bobul de zahăr rămâne alb va însemna că ceea ce luați este zahăr rafinat cu melasă, că acesta este extras din zahăr integral, deși am fi înșelați.
- Dacă apa devine maro și bobul de zahăr este maro închis, ceea ce veți fi cumpărat va fi adevărat zahăr brun.
En España majoritatea zahărului pe care îl consumi provine sfeclă. Deși consumul său nu este foarte recomandat, deoarece este extras prin proceduri de rafinare și procese chimice.
Din acest motiv, vă recomandăm să consumați un tip de zahăr, zahărul panela. Este un tip de dulce care se extrage din trestia de zahăr prin cristalizarea acestuia prin evaporare. Nu trece prin procese chimice sau procese de rafinare. Acest tip de zahăr are, de asemenea, multe vitamine, cum ar fi cele deGrupul B, C și D. Potasiu, fier, fosfor, calciu, cupru, zinc, Etc
Pentru 100 de grame de panela obținem 340 de calorii, comparativ cu 400 de calorii pentru zahărul alb.