El vegetarianismul depășește un moft, deoarece astăzi există o îngrijorare tot mai mare cu privire la încălzirea globală și la daunele pe care le facem mediului. Vegetarianismul este anterior veganismului și este primul pas către o lume care respectă mai mult natura care ne înconjoară.
Să vedem în detaliu în ce este vegetarianismul, cum să devii vegetarian și, de asemenea, trei cărți cu care să înțelegi mai bine acest mod de viață. Astăzi este incontestabil faptul că a fi vegetarian depășește simplul concept de a nu mânca carne de animal, deoarece a devenit un stil de viață.
Ce înseamnă să fii vegetarian?
Vegetarianismul s-a născut ca o formă de dietă în care se evită carnea de animale pentru a nu le face rău. Oamenii care respectă alte moduri de viață au decis să își adapteze dieta la acest mod de viață, pentru a evita sacrificarea fără sens a animalelor. Dar, de-a lungul timpului, această dietă a evoluat în alte forme de hrană, deoarece în prezent există alte modalități, cum ar fi ovo-lacto-vegetarieni care evită să mănânce animale și orice produs care provine de la un animal, vegani care își aduc dragostea față de animale în stilul lor de viață sau frugivori. , care mănâncă doar fructe.
Măsuri de precauție atunci când se face vegetarian
Uneori, unele persoane au ajuns să aibă probleme de sănătate din cauza restricțiilor din dieta lor. Evident, o dietă limitată la fructe nu poate fi total sănătoasă, deoarece ne vor lipsi mulți nutrienți esențiali, de la grăsimi la proteine. În dieta vegetariană, consumul de animale este de obicei evitat, dar proteinele pot fi ingerate cu legume precum leguminoasele, deci este o dietă care este fezabilă. Cu toate acestea, înainte de a face orice modificare strictă a dietei, trebuie să facem o control medical și, dacă este posibil, consultați un nutriționist.
„Veganomicon” de Isa Chandra Moscowitz și Terry Hope Romero
În septembrie 2013, această țară a sosit carte de rețete vegane. Dacă doriți să aveți ceea ce pare a fi cartea definitivă despre gătitul vegan, trebuie să punem mâna pe această carte. În carte, ei spun lucruri interesante celor dintre noi care sunt foarte pricepuți în bucătărie, de la ustensilele de care avem nevoie până la modul de interpretare a măsurătorilor și terminologiei. În plus, deși nu suntem vegani, această carte este foarte interesantă pentru a ne extinde viziunea asupra rețetelor făcute cu legume și fără a folosi produse lactate sau animale.
„Vegetarieni cu știință” de Lucía Martínez Argüelles
Aceasta este o carte perfectă pentru cei care au devenit vegetarieni și doresc să cunoască intrările și ieșirile acestui tip de dietă. Dacă nu ne-am convertit încă pentru că avem îndoieli cu privire la faptul dacă este sau nu o dietă sănătoasă, este cartea perfectă, deoarece clarifică toate conceptele și ce ar trebui să luăm pentru a rămâne complet sănătoși. Este un text care explică partea științifică, dar într-un mod foarte plăcut, deci este potrivit pentru toată lumea.
„Vegetarianismul în dezbaterea politică” de Ezequiel Matías Arrieta
Această carte tratează responsabilitatea marii ferme de animale în impactul direct asupra mediului. Dupa cum dieta și stilul de viață actual duce la schimbări climatice, lipsa apei și defrișări. Ne oferă informații și dovezi științifice pentru a cunoaște modul în care propriul nostru stil de viață afectează mediul și modul în care opțiunea vegetariană și vegană poate schimba multe dintre problemele actuale cu mediul. O reflecție pentru cei care doresc să cunoască profunzimile noului stil de viață.