Tortellini cu ricotta si spanac cu sos de ceapa si stafide

Tortellini cu ricotta si spanac cu sos de ceapa si stafide
Tortellini sunt paste italiene în formă de inel umplute de obicei cu carne, legume sau brânză. Dintre numeroasele soiuri pe care le putem găsi, am ales astăzi pentru rețeta noastră tortellini cu brânză ricotta și spanac, pentru combinarea foarte bună cu sosul nostru de ceapă și stafide.

Sosul Este un preparat simplu pe bază de: ceapă, stafide și smântână. L-am putea folosi și pentru a însoți un alt tip de paste. Trebuie să avem în vedere, da, că este un sos caloric și că, prin urmare, nu este recomandabil să abuzăm de el.

Ingrediente

  • 1 pachet de tortellini proaspete cu ricotta si spanac (pentru doua)
  • 1/2 ceapa mare rosie, tocata
  • O mână de stafide tocate
  • Un strop de vin alb
  • 200 ml. de smântână lichidă pentru gătit
  • Sal
  • piper
  • Nucşoară
  • Ulei de măsline
  • Cașcaval ras
  • Nuci pentru garnitură

Pas cu pas

  1. Într-o tigaie cu ulei de măsline, sotati ceapa.
  2. Când ceapa este aproape gata, se adauga stafidele si vinul alb la tigaie. Gatiti pana se evapora alcoolul.
  3. Când se întâmplă asta se toarnă crema, un praf de nucșoară, sare și piper și lăsați-l să fiarbă câteva minute, amestecând regulat. Cand se ingroasa, se ia de pe foc, se adauga branza si se amesteca.

Tortellini cu ricotta si spanac cu sos de ceapa si stafide

  1. Între timp, într-o oală, aduceți la fierbere apa și gatiti tortellini urmând instrucțiunile producătorului.
  2. Scurge tortellini, Prezentați-le într-un castron și adăugați sosul.
  3. Se servește proaspăt.

Tortellini cu ricotta si spanac cu sos de ceapa si stafide


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.