acest tort de morcovi savuros, șunca și brânza de capră este o resursă excelentă în bucătărie. Foarte simplu, este ideal să servești în porții individuale ca aperitiv la următoarele sărbători. Dar și ca fel de mâncare principală în viața de zi cu zi cu o salată bună ca acompaniament.
Un foietaj a servit drept bază pentru acest tort savuros, dar nu este singura alternativă. Îți poți face singur aluat de plăcintă savuros urmând pas cu pas pe care vi l-am împărtășit atunci când pregătim Quiche de praz și ciuperciÎți amintești de ea?
Să-ți faci propriul aluat necesită mai multă muncă, dar merită. Dacă vrei faceți tortul în avans iar păstrarea lui în cele mai bune condiții la frigider, renunțarea la bază sau realizarea propriului aluat sunt cele mai bune opțiuni. Aluatul de foietaj se inmoaie rapid atunci cand depozitezi tarta savuroasa la frigider, in timp ce umplutura rezista perfect pana la trei zile. Îndrăznești să-l încerci?
Ingrediente (pentru 8)
- 1 foaie de foietaj
- 500 g. morcovi, feliați
- 2 ceapă franceză
- 6 huevos
- 100 ml. cremă
- 50 g. tacos cu șuncă serrano
- 2/3 felii rulada cu branza de capra
- Sal
- piper
Pas cu pas
- Gatiti morcovii și fierbeți ceapa franțuzească până se înmoaie. Apoi, amestecați-le până obțineți un piure fin.
- Adăugați smântâna și ouăle în piure, unul câte unul, batand dupa fiecare adaugare până când acestea sunt complet integrate.
- Se condimentează amestecul si adauga si alte condimente daca vrei.
- Tapetați cu foaia de foietaj o matriță joasă cu fundul detașabil, tăind marginile și străpungând baza cu o furculiță. Cu aceasta ocazie nu am putut folosi acel tip de matrita si am folosit una din pyrex (20x20cm), mai putin potrivita dar in care rezultatul este si bun.
- Umpleți matrița cu amestecul de morcovi si apoi se distribuie deasupra sunca si branza maruntita.
- Coaceți la 200 ° C la cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute sau până când umplutura se întărește și aluatul de foietaj devine maro auriu.
- Serviți prăjitura savuroasă de morcovi Realizat recent. Umplutura durează până la trei zile la frigider în stare perfectă, dar aluatul de foietaj devine umed.