Grădina a început să producă dovlecel, ceea ce ne obligă să fim creativi atunci când îi încorporăm în meniul nostru. În Bezzia dovlecelul a fost protagonistul numeroși începători ca tarta de dovlecei sarata și brânză de capră sau ravioli de dovlecei și creveți, dar ne-a lipsit o încorporare într-un desert.
Și spunem că am lipsit pentru că astăzi vă invităm să încercați acest lucru tort de dovlecei. O prăjitură umedă și foarte fragedă perfectă pentru micul dejun sau o gustare pe care o puteți păstra până la 4 zile ca prima. În rețeta originală, au completat-o cu o glazură de lămâie, o puteți adăuga sau faceți fără ea, ca noi.
Ingrediente
- 135 g. dintr-un amestec de migdale și nuci
- 280 g. De făină
- 1 linguriță. drojdie chimică
- 1/2 linguriță. bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță. de sare
- 2 lingurițe. scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță. nucșoară măcinată
- 3 L ouă la temperatura camerei
- 350 g. zahar alb
- 250 ml. De ulei de măsline
- 300 g. dovleceii rasi
Pas cu pas
- Pre-încălzește cuptorul la 200ºC și tapetați o matriță cu hârtie de copt.
- Zdrobiți nucile lăsând niște biți vizibili. Rezervare.
- Se cântărește făina, drojdia, bicarbonatul de sodiu, sarea și condimentele și le cerne. Rezervați-le într-un castron.
- Rade dovleceii și rezervă.
- Intr-un bol bate ouăle cu zahărul și uleiul de măsline, până devin pufoase și albe.
- Adăugați ingredientele uscate cernute și se amestecă cu o spatulă, cu mișcări de învăluire, până când amestecul este omogen.
- Se amestecă dovleceii și nucile și se amestecă bine.
- Se toarnă amestecul în matriță și coaceți 45-50 de minute sau până când dai clic cu o frigăruie vezi că s-a terminat.
- Scoateți tortul de dovlecei din cuptor și lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte desfaceți pe o grătar să se răcească complet.
