La tort cu iaurt de mure Nu are nevoie de cuptor, caracteristică care îl face un candidat ideal pentru căldura de vară. Este și o prăjitură ușoară și proaspătă, foarte proaspătă! Umplutura de iaurt este foarte moale, iar fructele pădurii sunt responsabile pentru a-i da culoare și aromă.
Această tartă cu iaurt și mure este, de asemenea simplu și rapid. Un exemplu minunat de „gătit ușor” pe care îl puteți lua în versiune înlocuind mure cu alte fructe ale pădurii: zmeură, afine, coacăze ... Este perfect pentru sărbătorile de acasă; Putem face tortul cu o zi înainte, îl putem păstra peste noapte la frigider și îl putem decora în aceeași zi în care intenționăm să-l servim.
Timpul de pregătire: 1h
Dificultate: Ușor
Porții: 8
Ingrediente
Pentru bază:
- 140 g. Cookie-uri de tip digestiv
- 55 g. unt topit
Pentru umplere:
- 400 g. iaurt simplu îndulcit
- 75 g. de zahăr
- Zest de 1/2 lămâie
- 1/2 linguriță esență de vanilie
- 7 foi de gelatină neutră
- 300 ml. frișcă
- 100 g. mure
Pentru acoperire:
- 100 + 50 g. mure
- 2 linguri de zahăr
- Suc de 1/2 lămâie
Pas cu pas
- Căptușiți baza dintr-o matriță detașabilă cu hârtie rezistentă la grăsimi.
- Zdrobiți fursecurile și amestecați-le cu untul topit. Cu amestecul rezultat, acoperiți uniform baza de matriță.
- Ia matrița la frigider în timp ce pregătiți umplutura de plăcintă.
- Se hidratează gelatina intr-un castron cu apa rece 5-10 minute.
- In timp ce, pus la cald într-o cratiță iaurtul, împreună cu zahărul, coaja de lămâie și esența de vanilie.
- Odată ce este cald se adaugă gelatina scursă și se amestecă bine până se dizolvă complet. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se tempereze.
- Bateți smântâna și adăugați-l la amestecul de gelatină când s-a temperat. Faceți-o cu mișcări moi și învăluitoare cu ajutorul unei spatule.
- Spălați murele a umpluturii și distribuiți-le pe baza cookie-urilor. Se toarnă amestecul de umplere și se dă la frigider timp de cel puțin cinci ore.
- Pregătiți toppingul gătind la foc mediu într-o cratiță de 100 g. mure curate, suc de lămâie și zahăr. Când murele sunt oarecum desfăcute, lăsați sosul să se răcească.
- Odată ce tortul este pregătit, desfaceți-l cu atenție. Se toarnă sosul de mure deasupra (dacă este foarte grasă, luminează-o cu puțină apă) și decorează-o cu restul de mure.
