Torrija este o dulce tradițional care ocupă un loc important la masa noastră la date la fel de importante ca Postul Mare sau Carnavalul. Un desert de origine umilă care profită de restul de pâine prin înmuierea în lapte, sirop sau vin și acoperirea cu ou și apoi prăjirea și îndulcirea cu miere sau zahăr.
En Bezzia nos gusta preparar este postre a lo largo del año. No resulta difícil hacerlo; su sencillez es parte responsable de su éxito. Nos gusta especialmente esta versión de Pâine prăjită franceză cu lapte condensat, în care acest ingredient este folosit pe lângă lapte pentru a înmuia pâinea. Îndrăznești să le încerci?
Ingrediente
- O pâine pentru torrijas
- 500 ml. lapte
- Coaja de 1 lămâie
- 2 batoane de scorțișoară
- 370 g. lapte condensat
- 2 ouă
- Ulei de măsline ușor
- zahăr
- Praf de scorțișoară
Pas cu pas
- Puneți laptele cu coaja de lămâie și scorțișoară într-o cratiță și aduceți la fierbere. Când fierbe scoateți de pe foc și lasă să infuzeze scorțișoara și lămâia din lapte până se temperează.
- În timp ce se răcește tai feliile de pâine oblic, astfel încât torrijele să fie în mod tradițional și cu un deget și jumătate gros.
- Așezați feliile într-un sursă cu adâncime necesar pentru a ține laptele și dimensiunea necesară pentru ca feliile să nu se îngrămădească.
- Odată ce laptele este cald sau aproape rece, amestecați laptele cu lapte condensat până se realizează un amestec omogen.
- Turnati amestecul in vasul in care ati asezat feliile de paine. Lăsa lasă-i să se înmoaie bine și întoarceți-le cu atenție după 3 minute.
- Treceți-le prin ou bătut și prăjiți-le în loturi în ulei fierbinte până se rumenesc ușor pe ambele părți.
- Pregătiți o farfurie cu zahăr și scorțișoară după gust pentru a le presara pe măsură ce ies din ulei.
- Lasă-i să se răcească înainte de a servi.