Acum doi ani am împărtășit Bezzia cheile pentru au o bucătărie mai eficientă. Am vorbit apoi despre importanța atât a eficienței, cât și a utilizării corecte a aparatelor electrice, menționând temperatura ideala a frigiderului si congelatorului.
Astăzi mergem puțin mai departe analizând importanța acestei temperaturi de care depinde nu doar conservarea alimentelor, ci și economii la factura de energie electrică. Vrei să știi ce temperatură ar trebui să-ți setezi frigiderul sau congelatorul atunci când este instalat?
Importanța unei temperaturi adecvate
Răcirea creează o întârzierea creșterii microorganismelor precum bacteriile care s-ar putea găsi în alimente, păstrându-le în bune condiții de siguranță pentru consum. O chestiune suficient de importantă pentru a fi atenți, nu crezi?
Alegerea temperaturii potrivite vă va permite să păstrați alimente pentru mai mult timp proaspăt si/sau in stare buna. Vei reduce astfel nu doar riscurile derivate din consumul acestuia ci si risipa alimentara. Și nu, să nu alegem întotdeauna cea mai rece temperatură pe care ne-o permite echipamentul, este cea mai bună decizie. S-ar putea să cheltuiești energie inutil și să faci ca anumite alimente să se strice mai devreme.
Frigiderele și congelatoarele reprezintă până la 22% din costul total al energiei electrice de locuințe conform IDAE și până la 31% conform studiilor OCU. Sunt cele aparate care consumă mai multă energie, deoarece o fac continuu. Și fiecare grad Celsius în plus pe care îl coborâm termostatul ar putea însemna un cost suplimentar de energie electrică între 7 și 10%. Un procent care va avea ca rezultat o creștere a costului la sfârșitul lunii.
Temperatura ideală
Conform experților și recomandărilor producătorilor la temperatura optimă a frigiderului este în jur de 4°C. Deși se califică cu diferențe ușoare care pot varia între 2 și 8 grade, în funcție de cât de gol sau plin este frigiderul. Și este că pentru ca alimentele să fie conservate și frigiderul să funcționeze corect pe lângă menținerea temperaturii ideale, există o serie de îndrumări pe care trebuie să le urmezi:
- Evitați introducerea alimentelor fierbinți; lăsați-le întotdeauna să se răcească înainte de a le depozita în el.
- Nu-l umple până la capăt, pentru a permite libera circulatie a aerului rece. Și dacă o faci, coboară temperatura cu un grad.
- salvează întotdeauna alimente ambalate sau recipiente etanșe.
- Verificați frigiderul săptămânal și îndepărtați alimentele care nu mai sunt în stare bună.
- păstrați-l întotdeauna curat, îndepărtând orice tip de lichid care s-ar fi putut vărsa.
La rândul său, temperatura ideală a congelatorului este între -17°C sau –18°C. In plus, este important de stiut ca pentru ca eventualii paraziti (cum ar fi Anisakis in peste sau Toxoplasma gondi in carne) sa nu prezinte un risc pentru sanatate, va fi necesara congelarea alimentelor cu cel putin 5 zile inainte de consum.
Cum reglez temperatura?
Este obișnuit ca atunci când cumpărăm un frigider, să vină, să ni-l instaleze și să uităm să verificăm temperatura și să o reglam dacă este cazul. In cele mai moderne si/sau high-end frigidere aceasta operatiune se poate face prin intermediul comenzi digitale. Acestea sunt de obicei amplasate pe fața sau pe ușa frigiderului. Frigiderele mai vechi sau low-end, însă, nu au aceste comenzi și ascund o roată de control în interior.
La roata de control Are niște indicatori care ne permit să reglam temperatura. Acești indicatori sunt de obicei numere de la 1 la 7 sau de la 1 la 10 care nu sunt direct legate de temperatură, ci de intensitate (cu cât numărul este mai mare, cu atât mai rece). În aceste cazuri, singura modalitate de a ști ce temperatură este este prin a pune un termometru în frigider și a juca cu roata până ne apropiem de acea temperatură ideală.
Știați care este temperatura ideală a frigiderului și congelatorului? Veți revizui și actualiza aparatele dvs. după ce citiți acest articol?