Canape de brandada cu cod, piper si sunca crocanta

Canape cu ardei, brandadă de cod și șuncă crocantă
Dacă sunteți în căutarea unui tartina simpla Pentru următoarea ta întâlnire cu familia și prietenii acasă, cea pe care ți-o propunem astăzi este o alegere bună. Tartina cu brandade de cod, piper și șuncă crocantă necesită mai mult decât asamblarea diferitelor ingrediente pe o bucată de pâine, dar nu este dificil să faci acest lucru.

Brandada de cod, care este cel mai important preparat al acestei tartine, poate fi preparat din timp. Coborâți la aluat cu o zi înainte, țineți-l la frigider și scoateți-l puțin înainte de a asambla tartinele astfel încât să fie la temperatura camerei.

Vrei să dai acestei tartine o notă caldă? Încinge brandada la bain-marie pentru câteva minute și va fi gata! Am adăugat și noi la acest canape sunca crocanta, dar combinația de piper și brandada este suficient de puternică.

Ingrediente

Pentru brandada de cod

  • 3 dientes de Ajó
  • 350 g cod desarat fara piele
  • 250 ml ulei de măsline virgin bun (dar nu prea amar)
  • 40 ml lapte integral caldut
  • Sal
  • Un cartof fiert (opțional)

Pentru tartine

  • 8 felii de pâine
  • 8 ardei piquillo
  • Cuisoare de usturoi 2
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • 3 felii de sunca

Pas cu pas

Pregătiți brandada de cod

  1. Curata usturoiul si paseaza-l într-un mojar cu un praf de sare.
  2. Pune un strop de ulei intr-o cratita la foc mic si Se caleste usturoiul zdrobit.
  3. apoi, Incorporează codul în bucăți și prăjiți la foc mediu/înalt până când sunt moale și lichide.

Cod desarat confit

  1. Așadar, se ia de pe foc și sfărâmă codul cu pistilul unui mortar.
  2. Odată sfărâmat mai adauga uleiul putin cate putin, in sfoara, in timp ce batem cu mixerul electric pana incepe sa se lege. Apoi adăugați ulei și lapte cald pentru a termina cu ambele ingrediente.
  3. Pentru a termina gustati si rectificati punctul de sare.
  4. Ai fost foarte lichid? Tine cont de faptul ca la racire te va ingrasa. Daca tot vedeti ca curge prea mult, adaugati cartoful fiert putin cate putin pana se obtine consistenta dorita.
  5. Lasă-l să se răcească complet dacă nu o veți folosi pentru a o duce la frigider într-un recipient ermetic.

Brandadă de cod
Pregătiți șunca crocantă și fierbeți ardeii

  1. Mai sunt două pregătiri pe care va trebui să le faci pentru a finaliza această tartină și aceea poti sa lasi gata in avans: sunca crocanta si ardeiul confit.
  2. Pentru a face șunca crocantă asezati feliile intre doua coli de hartie unsa. Așezați-le pe foaia de copt și puneți greutate deasupra: o foaie de copt, de exemplu. Coaceți la 180 °C timp de 30-35 de minute până când șunca este crocantă.
  3. În timp ce șunca este la cuptor, preparați ardeii confiați. Pentru a face acest lucru, căliți doi căței de usturoi pe un fundal de ulei. Cand prind putina culoare adaugam ardeii si fierbem la foc mediu mic timp de 15 minute, adaugand un praf de sare si un praf de zahar. Apoi scoateți-le din ulei și scurgeți-le pe hârtie absorbantă.

Șuncă crocantă și ardei confiați

Asamblați canapeaua

  1. Prăjiți feliile de pâine după bunul plac într-o tigaie sau în prăjitor de pâine.
  2. Apoi, așezați pe fiecare dintre ele un ardei piquillo.
  3. Apoi cu ajutorul unei linguri au niște brandadă si cu ajutorul unei a doua linguri modeleaza-i o bila. Se aseaza pe piper si cu ajutorul unei furculite se aplatizeaza usor. Repetați acest pas până când toate tartinele au porția lor de brandadă.
  4. În cele din urmă, așezați pe această minge de brandadă o bucată de șuncă crocantă.
  5. Acum da, bucurați-vă de tartina brandade de cod, piper și șuncă crocantă

Canape cu ardei, brandadă de cod și șuncă crocantă


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

bool (adevărat)