Ne place foarte mult orez supat Și totuși nu am pregătit niciunul de mult timp. Ceva pe care îl compensăm astăzi cu această rețetă de orez cu creveți, la care ai putea adăuga și alte ingrediente precum scoici sau midii pentru a-i da un plus de aromă.
Un bulion bun sau bulion de pește Va face o diferență în acest orez pe care îl puteți prepara și cu apă și un mic bulion, desigur! Ceea ce vă va surprinde este cât de puțină muncă va fi necesară pentru a-l pregăti și cât de repede îl puteți servi la masă. Îndrăznești să o încerci?
Ingrediente
- 1 pahar de orez
- 12 creveti
- 1 cui de usturoi tocat
- 1/2 ardei gras roșu, tocat
- 1 ardei gras verde, tocat
- 2 tomates
- o jumătate de linguriță de boia
- Câteva fire de șofran
- Sal
- 4-5 pahare de bulion de pește
- Câteva crenguțe de pătrunjel
Pas cu pas
- Adăugați uleiul într-o cratiță și când este fierbinte sotati capetele de creveti pentru cateva minute. Scoateți capetele și strângeți-le pentru a-și elibera sucul. Adăugați acest suc pe bulion și aruncați capetele.
- În uleiul rămas în caserolă sotati cateii de usturoi și ardeii tocați, până când încep să se înmoaie.
- Apoi, se adauga rosia se rade si se soteaza pana cand ardeii sunt moi.
- Se adaugă apoi o jumătate de linguriță de boia, câteva fire de șofran și se sotează încă o jumătate de minut.
- apoi strecurați bulionul și adăugați 4-5 pahare la sos (cantitatea de bulion necesară va depinde de tipul de orez). Se aduce la fierbere și apoi se adaugă orezul și puțin pătrunjel.
- Coborâți focul și gătiți fără a opri fierberea timpul necesar orezului pentru a fi gata; 20 de minute aproximativ. Cu 5 minute înainte, adăugați creveții.
- După ce orezul este făcut, scoateți-l de pe foc și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de servire.