Supă de naut cu legume asortate

Supă de naut năut cu legume

A sosit primăvara și mai sunt câteva zile reci pentru a profita și a mânca mâncăruri calde, ca aceasta supa de naut cu legume asortate. Și este faptul că aceste feluri de mâncare se simt atât de bine în zilele reci sau ploioase ... Devin o cină perfectă pentru a vă încălzi la sfârșitul zilei.

Supele de leguminoase sunt, de asemenea foarte ușor de făcut și foarte hrănitor. De asemenea, sunt foarte flexibili, în sensul că putem varia ingredientele după bunul nostru plac sau în funcție de ce avem în frigider. Deci, bucură-te, mai avem timp!

Ingrediente:

(Pentru 2 persoane).

  • 200 gr. de naut fiert.
  • O mână de mazăre proaspătă sau congelată.
  • 1 morcov
  • 1 cartof mic.
  • 1/4 ceapă.
  • 1 cățel de usturoi.
  • 750 ml. bulion de legume sau de pui.
  • Ulei de măsline
  • Pătrunjel.
  • Sare si piper.

Pregătirea supei de naut cu legume:

Curățați și tăiați cubulete cartoful sau, de parcă am fi făcut niște patate brave, adică cuie și trăgând cuțitul pentru a rupe piesa. Scoatem pielea superficială din morcov și o tăiem în jumătate felii. De asemenea, tocăm mărunt usturoiul și ceapa.

Odată ce avem toate legumele gata, încălzim puțin ulei de măsline într-o cratiță la foc mediu. Introducem legumele, cu excepția nautului și mazărei, pe care le vom încorpora mai târziu. Sotește timp de aproximativ 5 minute doar pentru a elibera aroma, nu este nevoie să le înmoaie, de atunci urmează să le gătim cu bulionul. Dacă doriți să faceți o supă fără ulei, puteți sări peste acest pas și să le gătiți direct.

Adăugăm bulionul în cratiță, împreună cu puțină sare și piper după gust, deși dacă bulionul este deja sărat, s-ar putea să nu fie necesar. Adăugați mazărea și nautul fiert și lasa totul sa fiarba aproximativ 15 minute sau până când legumele sunt fragede. Dacă vrem să încorporăm câteva ierburi aromate tocate, cum ar fi patrunjelul, o vom face la jumătatea gătitului. Se ia de pe foc, se adaugă sare dacă este necesar și se servește fierbinte.

Variante:

Putem varia ingredientele acestei supe de legume după cum considerăm potrivit, în funcție de gusturile fiecărui bucătar.

Am putea înlocuiți năutul cu fasole, gătit și anterior.

Legumele ar putea fi, de asemenea, variate, precum broccoli, spanac, fasole verde, dovleac, varză chineză sau porumb ... Combinațiile sunt nesfârșite, complet ajustate la gustul nostru.

Puteți adăuga un element de carne, care, fără îndoială, îi va adăuga gustul de aromă. Poate sa se adauga cateva cuburi de sunca, sau câteva resturi de carne gătite anterior, pe care le-am putea refolosi pentru această supă.

Vă putem oferi, de asemenea un strop de condiment, condimentându-l cu chimen, curry sau boia.


Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.