Cremele sunt foarte utile. Pregătirea lor este simplă și odată gata le putem păstra la frigider pentru a le folosi la prânz sau cină câteva zile. Acest supa de crema de ciuperci, concretamente, es una de las mas sencillas que hemos preparado en Bezzia.
Crema de ciuperci pe care vă încurajăm să o încercați astăzi are 5 ingrediente. Cele mai importante pe care vi le puteți imagina sunt ciupercile, deși a avea un bulion bun de legume contribuie, fără îndoială, la aroma mai intensă a cremei. O puteți servi împreună cu câteva ciuperci prăjite sau cu crutoane simple așa cum am făcut noi.
Ingrediente (pentru 4)
- 1 ceapa tocata
- 250 g. ciuperci, tocate
- 1 cartof, curățat și tocat
- 3 căni de bulion de legume
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sal
- Piper negru proaspăt măcinat
- 1 felie de pâine veche
- Pătrunjel uscat
Pas cu pas
- Călește ceapa într-o cratiță cu o bază de ulei de măsline extra virgin timp de 10 minute.
- atunci se adaugă ciupercile si se prajesc pana capata culoare si incep sa elibereze apa.
- Apoi adăugați cartoful și mai căleți câteva minute înainte de a adăuga bulionul, astfel încât să acopere legumele. Sare și piper și gatiti 20 de minute.
- Apoi macină pentru a obține o cremă netedă.
- Tăiați felia în cuburi mici și prăjiți-le cu ulei foarte fierbinte până se rumenesc. Presărați pătrunjel uscat.
- Serviți supa de ciuperci cu crutoane.
