Pe timpul verii ne-am propus retete simple, usoare si racoritoare pentru a contracara temperaturile ridicate și continuăm să facem asta. Aceasta supa de rosii este probabil una dintre cele mai usoare retete pe care le-am publicat, dar nu este mai putin recomandata.
Bea un pahar din asta supă de roșii frigul este o plăcere în această perioadă a anului. Dacă aveți ocazia să culegeți roșii din grădina proprie sau să cumpărați roșii bio proaspete locale, rețeta va câștiga cu pică. Dar nu este o condiție să o pregătim, haideți!
Ingrediente
- 500 g. de roșii
- 2 dientes de Ajó
- Uleiul de măsline extra virgin
- Ierburi proaspete: cimbru, rozmarin, oregano...
- Sal
- piper
Pas cu pas
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
- Spălați bine roșiile, tăiați-le în jumătate sau în sferturi după mărimea lor. Asezati-le pe tava de cuptor, stropiti-le cu un strop de ulei de masline si asezonati cu sare si piper. Adăugați ierburile aromatice pe care le-ați ales la roșii.
- Adaugam cateii de usturoi in tava si se coace 1 ora sau până când roșiile se micșorează și arată încrețite.
- Apoi, puneți toate ingredientele din tava de copt într-un robot de bucătărie. Adăugați o lingură de ulei de măsline și puțină apă și amestecați până la omogenizare. Corectați consistența adăugând mai multă apă dacă doriți.
- Apoi, duceți supa la frigider timp de două ore înainte de a servi.
- Umpleți pahare cu supă și decorați-le cu ierburi proaspete și piper.