La sparanghel și sfeclă frittata Ceea ce vă propunem astăzi poate deveni un aperitiv fantastic, tăiat în porții mici sau servit ca și când ar fi o omletă franceză, la ora cinei. Sănătos și gustos, are cel mai mare atu în combinația sa de ingrediente.
Sparanghelul sălbatic și sfecla sunt un tandem excelent. Sunt, de asemenea, ingrediente pe care nu va trebui să le manipulăm doar; sfecla se vinde conservată și ciupercile sălbatice sunt suficiente pentru a găti timp de 8 minute pentru a le avea al dente. Rețeta este așadar foarte simplu. Îndrăznești să-l pregătești?
Ingrediente
- 10 sparanghel sălbatic
- Cuisoare de usturoi 1
- 1/2 ceapa rosie
- 1/2 sfecla conservata
- Sal
- Piper negru
- 1 crenguță de cimbru proaspăt
- 1 crenguță de rozmarin proaspăt
- 2 linguri de nivel ulei de măsline extravirgin
- 150 g. Cașcaval ras
- 4 ouă L.
Pas cu pas
- Gatiti sparanghelul într-o oală cu apă clocotită și sare timp de 8-10 minute sau până la al dente.
- Intr-o tigaie puneti uleiul de masline la incins. Gatiti catei de usturoi tocat si ceapa taiata in juliana.
- Adăugați sfecla taiate felii, rozmarin si cimbru. Se amestecă și se fierbe încă un minut.
- Așezați amestecul într-un farfurie sigură în cuptor, acoperind baza.
- Presară brânză deasupra și după, se adaugă sparanghelul sălbatice.
- Bate ouăle, condimentate și se toarnă peste sparanghel, în sursă.
- Pune niște brânză rasă deasupra și introduceți în cuptorul preîncălzit la 190 ° C.
- Coaceți până când suprafața frittata este setată.
