Fettuccine cu sos de trufe negre

Fettuccine cu sos de trufe negre

Acesta este un preparat cu paste foarte gourmet. Aceste fettuccine cu sos de trufe negre Nu te vor lăsa indiferent și sunt, de asemenea, foarte simplu de preparat.

Spania este cel mai mare producător de trufe negre din lume. Aceste ciuperci sunt foarte apreciate pentru aroma lor deosebită. Doar cu sosul de trufe preparatul este un deliciu, deși putem adăuga și câteva bucăți de pui care vor fi minunate.

Ingrediente:

(Pentru 4 persoane).

  • 350 gr. de fettuccine uscate.
  • 250 ml. de smântână lichidă pentru gătit.
  • 1 trufa neagra.
  • 50 gr. de brânză parmezan.
  • Sare si piper.

Prepararea fettuccine cu sos de trufe:

Pentru prepararea pastelor, incingem multa apa intr-o oala cu un praf de sare si asteptam sa fiarba pentru a adauga fettuccine. Timpul de preparare este de obicei de aproximativ 6 minute, oricum Vom urma instructiunile pe care ni le spune ambalajul. Cand pastele sunt gata, se ia de pe foc si se scurg.

Continuăm cu preparand sosul de trufe pe de altă parte. Trufele conservate vin de obicei într-un borcan cu apă aromată și sare. In acest caz nu va fi necesar sa o spalam, totusi daca trufa este proaspata o vom spala cu putina apa. Se rade trufa neagră cu ajutorul unei răzătoare și se rade și parmezanul.

Se incinge smantana lichida intr-o cratita la foc mic. Cand este fierbinte adaugam parmezanul impreuna cu trufa. Îndepărtăm și Lasam sa se reduca putin si sa se ingroase.. Testam nivelul de sare, tinand cont ca parmezanul este deja cam sarat, si adaugam daca este cazul. Vom adauga si un praf de piper, proaspat macinat daca se poate.

Sosul este gata, nu ne rămâne decât să-l amestecăm cu fettuccine sau să-l întindem peste pastele de pe fiecare farfurie. Pentru a face o prezentare frumoasă, Putem rezerva putina trufa pentru a decora, presarand putin deasupra farfurii.


Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.