Aroma intensă și fumată a Brânză Idiazábal aduce o notă foarte specială acestei salate verzi pe care o propunem astăzi. O salată verde simplă în care poți include diferite lăstari fragede și încolțite pentru ao adapta la gusturile tale personale.
Dincolo de baza aleasă, brânza Idiazábal este vedeta incontestabilă a acestei salate. Fabricat în Țara Bascilor și Navarra în întregime cu lapte de oaie din rasele Latxa și Carranzana, are un gust și miros intens și lasă un gust persistent foarte caracteristic, pe care îl iubim în mod deosebit.
Timp de preparare 40 min
Dificultate: ușoară
Porții: 2
Ingrediente
- Salată pentru doi sau o pungă de muguri de bebeluș
- 100 ml de smântână pentru gătit
- 80 + 20 g, brânză Idiazábal
- Sal
- piper negru
- 3 linguri de porumb prăjit
Pas cu pas
- Într-o cratiță poartă smântână clocotită.
- Când începe să fiarbă, scoateți-l de pe foc și încorporează 80 g. de brânză cubulete. Lăsați-l să se infuzeze până când amestecul se răcește.
- In timp ce, salata verde curata, scurgeți-l și așezați-l ca bază pe două farfurii sau boluri. Incorporeaza restul de branza in zaruri.
- Profitați, de asemenea piure porumbul prăjit într-un mortar sau robot de bucătărie. Rezervare.
- Odată ce crema este rece, amestecați până obțineți o Sos gros și sezon.
- Presară salata cu sos și presară porumbul prăjit de mai sus.
