Unele rețete bune apar din necesitatea de a profita de anumite ingrediente. Acest salata de spanac si portocale este dovada acestui lucru. Când trebuie să „curățați” castronul cu fructe, salatele sunt întotdeauna o alternativă excelentă, nu sunteți de acord?
La această salată de spanac am adăugat și alte fructe și nuci care dau doar mai multă aromă și culoare vasului. Perfect ca starter, poți pune-l într-un tupperware și du-o la muncă pentru a mânca ceva răcoros la prânz.
Ingrediente
- 150 g. spanac proaspăt
- 1/4 de ceapă roșie
- 1 portocaliu mare
- 1 măr piper
- Puțină suc de lămâie
- 1 mana de nuci
- 1 mana de stafide
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri oțet de mere de cidru
- 1 lingură de oțet de Modena
- 1 linguriță de miere
- Piper negru după gust
Pas cu pas
- Spălați bine frunzele de spanac, scoateți cozile și după ce le scurgeți, întindeți-le pe un platou.
- Tăiați ceapa Julienne și adăugați-o la salată.
- Curățați portocala, asigurându-vă că îndepărtați bine partea albă. Apoi tăiați în pene și adăugați-le la salată întregi sau în bucăți, în funcție de mărimea lor.
- Spălați și curățați mărul. Tăiați-l în felii și „spălați-le” în suc de lămâie pentru a preveni oxidarea, înainte de a le adăuga în salată.
- În cele din urmă, se încorporează nucile, prăjit anterior în tigaie, și stafide.
- Faceți vinaigreta bătând ingredientele rămase într-un castron. Îmbrăcați salata și serviți.