¿Soléis preparar ensaladas de legumbre en casa? En Bezzia nos parecen una estupenda alternativa para incorporar este grupo de alimentos a nuestra dieta durante el verano. Para preparar una bastará con que abras la despensa y selecciones algunos de tu ingredientes favoritos. Así lo hemos hecho nosotras para crear esta salata de naut cu cartof dulce, broccoli și mozzarella.
Combinați leguminoasele, legumele și fructele într-o salată este întotdeauna o opțiune înțeleaptă. Puteți încorpora legume și fructe crude în salată, dar puteți găti și o parte din ele pentru a-i oferi texturi diferite și / sau o atingere caldă.
În cazul nostru, am încorporat cartoful dulce prăjit și broccoli albit. Cartoful dulce prăjit adaugă un ton dulce salata foarte interesanta.Si broccoli? Blanched devine o mușcătură crocantă la fel ca roșiile și ceapa roșie. O ceapă pe care o puteți înlocui cu arpagic dacă sunteți în căutarea unui rezultat mai moale. Sunteți gata să-l încercați?
Ingrediente
- 1 oala de naut gatit (400g.)
- 1 cartof dulce
- 1/2 broccoli
- 12 roșii cherry, înjumătățite
- 1/2 ceapa rosie, tocata
- 6 curmale, tocat
- Câteva cuburi de mozzarella
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de oțet
- 1 linguriță de miere
- Sare și piper după gust
Pas cu pas
- Curățați cartoful dulce și tăiați-l în cuburi de 2cm. gros. Puneți-le pe o foaie de cookie și frige 20 de minute la 200ºC sau până când se înmoaie.
- Între timp, profită de ocazie pentru împărțiți broccoli floretele și lăsați-o în apă clocotită timp de câteva minute. După ce ați terminat, se răcește ușor sub apă rece și se scurge.
- Așezați broccoli într-un castron și se adauga rosiile cherry, ceapa, curmale si mozzarella.
- apoi spălați nautul sub jet de apă rece, scurgeți-le și adăugați-le și în castron.
- În cele din urmă, adaugă friptura drăguță.
- Pregătiți pansamentul amestecând ulei de măsline, oțet, miere, sare și piper într-o ceașcă. Se adaugă salată de naut cu cartofi dulci, broccoli și mozzarella și se servește.