Pentru astăzi căutam o rețetă rapidă cu care să deschidem mâncarea. Un starter cu un amestec interesant de ingrediente și o atingere ușoară ideală în această perioadă a anului. Și se pare că am găsit-o în asta salata cu somon afumat și dovlecei la grătar.
Salatele ne permit să combinăm diferite frunze verzi, fructe și legume pe aceeași farfurie. Jocul cu diferite ingrediente poate fi foarte distractiv și dacă rezultatul este bun, foarte satisfăcător. Această salată, în mod specific, combină salata de miel, rucola, somon afumat, afine și dovleceii.
Combinația ne permite să combinăm arome și texturi foarte diferite în același fel de mâncare. Si dovlecei la grătar Dă o notă caldă acestui starter care poate deveni și o cină ușoară excelentă. 15 minute vor fi tot timpul în care vă va „fura” să îl prezentați pe masă.
Ingrediente
- 2 pumni de salata de miel
- 1 mână de rucola
- 2 felii de somon afumat
- O mână de afine
- 20 felii subțiri de dovlecei
- Ulei de măsline virgin eztra
- Ardei negru
Pas cu pas
- Așezați canoanele iar rucola într-un castron sau platou de salată și condimentați cu puțin ulei de măsline. Se amestecă astfel încât frunzele verzi să fie la fel de îmbibate.
- Se amestecă somonul tocate și afine.
- Gatiti dovleceii la grătar. Pentru a face acest lucru, periați fierul de călcat cu câteva picături de ulei și așezați feliile de dovlecei pe el. Presărați niște piper negru și gătiți până se rumenesc ușor. Apoi răsturnați-le și gătiți pe cealaltă parte.
- Adăugați jumătate de dovlecei în salată și amestecați. Pentru a termina, decorați cu feliile rămase.
- Serviți imediat salata cu somon.