Deși mâncăm salate tot anul, vine primăvara, consumul crește. Și nu trebuie să repetăm aceeași salată iar și iar. În Bezzia Am făcut deja numeroase propuneri și astăzi mai adăugăm una în cartea noastră de rețete: salata cu ardei si vinete la grătar.
Această salată este foarte ușor de preparat. Necesită, însă, ceva mai multă muncă decât salata tipică în care nu este necesar să gătești nimic. Vă va lua să îl pregătiți atâta timp cât este necesar pentru a pregăti vinete la grătar. Animați-vă să-l pregătiți!
Ingrediente
- 1 mână de spanac proaspăt
- Câteva frunze de salată
- 2 ouă fierte
- 1/2 vinete
- 1 pahar de ardei prăjiți în fâșii
- Cuisoare de usturoi 1
- Ulei de măsline
Pas cu pas
- Tăiați vinetele în benzi, săriți-le și lăsați-le într-o strecurătoare timp de 20 de minute.
- In timp ce, curățați salata verde iar spanacul, se scurg și se așează în baza platoului sau a castronului de salată.
- Apoi încorporează felii de ou fiert.
- Așezați o bază de ulei de măsline și 1 cățel de usturoi feliat într-o tigaie mică. Adaugă ardei în fâșii și gătiți la temperatura medie / scăzută timp de 10 minute sau orice este nevoie pentru a pregăti vinetele.
- Încălziți un fier de călcat și gătiți feliile de vinete în loturi până se rumenesc.
- Pentru a termina, adăugați ardeii și vinetele în salată. Adăugați puțin din ulei de piper și ajitos și bucură-te.