Terminăm săptămâna în Bezzia cu una dintre cele mai simple rețete pe care le-am pregătit, una salata de varza mov, pere și brânză proaspătă. O combinație simplă, dar foarte atractivă atât în ceea ce privește culoarea, cât și aroma, care suntem siguri că vă vor surprinde.
Pentru a da salatei o notă caldă, am gătit pară la grătar cu câteva picături de ulei. Am făcut-o în foi până când au luat o culoare aurie frumoasă. Foi suficient de groase, astfel încât să nu se rupă atunci când sunt manipulate.
Varza mov oferă un contrast frumos de culori salatei, dar puteți folosi orice alt tip. Am combinat-o cu câteva frunze de salată diferite texturi. O puteți face și cu escarolă sau rucola sau salată de miel, orice vă place cel mai mult! Indraznesti sa pregatesti aceasta salata?
Ingrediente (pentru 2)
- 1/4 varză mică, julianned
- Câteva frunze de salată, tocate
- 1 peră mare de conferință, feliată
- 20 de cuburi de brânză proaspătă
- Uleiul de măsline extra virgin
- Oțet de cidru de mere
- Sare și piper
Pas cu pas
- Se amestecă într-un castron salata verde și varza, pe care le veți spăla și tăia în prealabil.
- Apă cu puțin ulei de măsline și oțet, condimentează și amestecă.
- Pe o plită cu câteva picături de ulei gatiti feliile de pere până se rumenesc pe ambele părți.
- Incorporează atât para, cât și zaruri de branza la salată și îmbracă-te cu un strop de ulei.