Terminăm săptămâna în Bezzia pregătind o salată simplă, rapidă, cu o combinație interesantă de ingrediente. 10 minute din timpul tău sunt tot ce vei avea nevoie pentru a prezenta salată de somon și mere cu pansament de muștar pe care îl propunem astăzi. Sună bine nu?
Această salată este un instrument excelent pentru introducerea unui pește albastru ca somonul în dieta celor mici. Pe lângă somon, putem găsi printre ingredientele sale lăstari verzi, mere, nuci și stafide. Îndrăznești să-l pregătești?
Ingrediente
- 3 pumni de frunze de salata mixta
- 1 felie de somon proaspăt
- 1/4 ceapă sau ceapă de primăvară
- 1 măr mediu
- 2 linguri de nuci de pin
- 10 stafide
- Sal
Pentru pansament:
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1 lingurițe de muștar Dijon
- 1/2 linguriță de miere de erică
- Sare și piper după gust
Pas cu pas
- Gatiti somonul; O puteți face în apă sau la grătar, după cum preferați, cu un vârf de sare. Apoi lăsați-l să se tempereze și să se sfărâme, îndepărtând toți spinii.
- Spălați salata verde și așezați-l într-un castron sau platou.
- Apoi adăugați somon fulgi, ceapa in julienne, pinul si stafidele.
- Adăugați și fișierul măr, tăiat cubulețe.
- Pregătește pansamentul, amestecând toate ingredientele: ulei, oțet, muștar, miere, sare și piper. Gustă și corectează gustul.
- Udați salata cu pansamentul și amestecați.
