Cu privirea îndreptată spre Ziua Îndrăgostiților, ne propunem astăzi în Bezzia un starter „afrodiziac”, o salată de smochine, brânză de capră și afine. Dulce, suculent și foarte aromat, smochinul are proprietăți de restaurare și afrodisiace, știați aceste informații?
Acest fruct, sau corect spus „fără rod” sau floare inversată, este asociat în multe părți ale lumii cu fertilitatea și sexul. De ce? Deoarece conține fibre, carbohidrați și un indice ridicat de zaharuri asimilate rapid pentru corpul nostru la care contribuie crește nivelul nostru de serotonină.
Fig Acestea ne oferă multă energie și sunt extrem de stimulante, motiv pentru care devin o alternativă bună pentru a completa atât meniul nostru zilnic, cât și cel al unor date speciale precum cel care ne preocupă astăzi. Îl puteți folosi atât în rețetele dulci, cât și în cele sărate, însoțite, în acest caz, de alte legume și fructe.
Ingrediente (pentru 2)
- Frunze verzi asortate
- 20 de afine
- 12 cuburi de brânză de capră
- 10 smochine uscate
- Uleiul de măsline extra virgin
- Oțet balsamic
- Sirop de Modena
- Ardei negru
Pas cu pas
- Așezăm frunze verzi tocate în fundul unui castron de salată. Se condimentează cu ulei de măsline și oțet și se amestecă astfel încât să fie bine impregnate cu pansamentul.
- Distribuim afinele, cuburile de brânză de capră și smochinele uscate tăiate pe jumătate pe acestea.
- Pentru a finaliza adăugăm puțin piper negru proaspăt măcinat și încă puțin Sirop de Modena.
- Servim imediat salata de smochine.