Astăzi ne pregătim în Bezzia una de esas ensaladas que con el buen tiempo ganan protagonismo. Una salată de orez cu dovlecei prăjiți si mozzarella de care te poti bucura atat rece cat si calda si care este foarte gustoasa datorita legumelor prajite si dressing-ului.
Las legume prăjite Ele adaugă atât de multă aromă acestei salate. Și este că friptura sporește aroma atât dovlecelului, cât și roșiilor și ardeiului și nu ne ia prea mult timp; 20-30 de minute sunt suficiente pentru a face aceste ingrediente, in functie de punctul pe care vrei sa le dai.
Alături de legume prăjite imbracarea este cheia in aceasta salata. Aceasta, făcută cu ingrediente simple, aduce prospețime salatei amintindu-ne că vara este aproape. Și brânza? Brânza este un capriciu care adaugă încă o textură întregului. Nu ai chef să încerci această combinație de arome?
Ingrediente pentru 2
- 1 cană de orez fiert
- 1 dovlecel mic, tăiat cubulețe,
- 20 roșii cherry
- 1/2 ardei gras roșu, tocat
- Ulei de măsline
- Sal
- Ardei negru
- Mozzarella taiata cubulete
- mentă proaspătă sau busuioc
- 1 catei de usturoi (2 daca iti place tare)
- 1 ceapă de primăvară
- Otet de vin
Pas cu pas
- Într-o Vas de copt se aseaza cubuletele de dovlecel extinse, rosiile cherry si ardeiul gras. Se condimenteaza cu sare si piper, apa cu un strop de ulei si se da la cuptor.
- coace legumele la 190-200ºC timp de 20 sau 30 de minute.
- în timp ce pregătește pansamentul. Pune ceapa primăvară și cățeii de usturoi într-un robot de bucătărie și toacă bine.
- apoi, Adăugați câteva frunze de busuioc sau de mentă, 3 linguri de ulei și o lingură de oțet și dați din nou robotului de bucătărie câteva secunde să se amestece.
- Când legumele sunt gata Se amestecă toate ingredientele într-un bol sau bol de salată.
- Și pentru a termina apă cu pansamentul și amestecă.
- Savurați salata de orez cu dovlecei prăjiți și mozzarella.