Dacă sunteți în căutarea unui salata completa pentru vara Ia notă de această salată de quinoa și cartofi dulci fripți cu fructe și iaurt pe care o propunem astăzi în Bezzia. O salată în care se îmbină diferite nuanțe, atât dulci, cât și sărate, și diferite texturi.
Culoarea nu lipsește nici în această salată la care am încorporat, pe lângă ingredientele principale, măr, avocado și zmeură. Fructele care fac această salată se dovedesc foarte racoritoare și perfect pentru zilele de plajă viitoare.
În ceea ce privește pansamentul, credem că nu există o alternativă mai bună decât iaurt smoothie, care aduce multă prospețime salatei. Alegeți una naturală sau soia dacă doriți să faceți din această salată o opțiune vegană. Nu lăsați lista ingredientelor să vă copleșească și încercați această salată. Nu îți va lua mai mult de 25 de minute să o faci, promis!
Ingrediente pentru 2
- Uleiul de măsline extra virgin
- 1 cartof dulce
- 1 pahar de quinoa
- 1 linguriță de praf de usturoi
- Sare și piper
- 1 Aguacate
- Mere 2
- O mână de zmeură
- Câteva bucăți de mozzarella
- 1 iaurt natural
Pas cu pas
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Curățați cartoful dulce și taie-l în cuburi de 2 centimetri. Așezați-le pe foaia de copt, periați-le cu puțin ulei și coaceți timp de 20 de minute sau până se înmoaie.
- În timp ce cartoful dulce se prăjește, spala quinoa sub curentul de apă rece și apoi, bine scurs, prăjiți-l într-o cratiță pentru a îndepărta restul de umiditate.
- Odată uscat, adăugați în cratiță sare, sare, piper, usturoi praf și apă și gatiti conform instructiunilor producatorului. Nu aveți instrucțiunile? Adăugați apă în proporția potrivită (1 quinoa: 1,5 apă) și odată ce fierbe, acoperiți cratița și gătiți timp de 15 minute.
- Îmi petrec timpul descoperind cratița și aerează quinoa cu o furculiță.
- Apoi, puneți quinoa și cartoful dulce prăjit într-un castron și amestecați.
- Înainte de a servi salata adăugați restul ingredientelor: avocado, măr, zmeură, brânză și iaurt.
- Bucurați-vă de salata de cartofi dulci prăjiți și quinoa cu fructe și iaurt.